Медичні дієти (лікувальні столи) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15
poxudeem.ru Твій особистий помічник на шляху до стрункості
Ви гідні прекрасного тіла! Схуднемо разом! »Дієти» Медичні дієти (Лікувальні столи) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15
Медичні дієти (Лікувальні столи) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15
13-12-12 • Переглядів: 47014 • Коментарів: 0 • Версія для друку
У лікувально-профілактичних установах застосовується номерна система лікувальних дієт (від нульових до №15 по М.І. Певзнером).
Ця система забезпечує індивідуальність лікувального харчування людей з різними захворюваннями. Деякі дієти мають кілька варіантів, які охоплюють літерами, що додаються до номера основної дієти. Особливу групу складають нульові (або хірургічні) дієти, а також спеціальні розвантажувальні дієти.
Дієта Стіл №1
протерті молочні і овочеві (крім капусти), круп`яні слизисті супи (але не м`ясні і не рибні) - овочі у вареному подрібненому (пюрірованном) вигляді або у вигляді парових пудінгов- протерті каші з маслом, молоком- відварне худе м`ясо, відварна риба нежирних сортів (тріска. окунь, щука), м`ясні, рибні парові котлети, курка відварна без кожіци- вершкове, оливкове, соняшникове масло молоко, кисле молоко некисла, вершки, свіжий нежирний, краще протертий сир, некисла Сметана яйця всмятку або у вигляді парових омлетів - білий черствий хліб, білі НЕ здобні сухарі- солодкі сорти ягід і фруктів, овочеві, фруктові, ягідні соки, настій шипшини, киселі, компоти з солодких ягід, фруктів в протертому вигляді, цукор, варення, чай, какао - слабкі, з молоком.
У міру поліпшення загального стану їжу дають у вареному, але не протертому вигляді. Кухонну сіль обмежують до 8 м Додають вітаміни А, С, групи В. Їжу приймають часто 5-6 разів на добу, добре її пережевивая- слід уникати занадто гарячої або дуже холодної їжі.
Показаний при загостреннях виразкової хвороби, загостреннях хронічного гастриту з підвищеною кислотністю
Склад.
молоко (4-5 склянок), слизові круп`яні, наприклад манні, молочні або з пшеничних висівок супи з олією- каші рідкі, протерті, молочние- яйця всмятку (2-3 рази на день) або у вигляді парових омлетов- парові суфле з худих сортів риби, м`яса-вершкове несолоне (70-80 г в день) або оливкова олія (додавати до страв), слівкі- киселі ягідні, фруктові (некислі) і молочні, морквяний, фруктовий соки, відвар шипшини, слабкий чай з молоком (цукор до 50 г в день).
Дієта Стіл 1б
Показаний при затихання загострення виразкової хвороби і хронічних гастритів з підвищеною кислотністю
Склад. крім страв, перерахованих вище, дозволяється парові м`ясні, рибні страви у вигляді кнелей, парових котлет, протерті молочні супи з рисової, ячної, перлової крупи з протертими овощамі- каші в протертому вигляді на молоке- пшеничні сухарі до 100 г. Сіль обмежують до 8 г, додатково - вітаміни A, C, групи B.
Харчування шестиразове в напіврідкому і пюреподібних вигляді.
Дієта Стіл №2
Показаний при хронічних гастритах зі зниженою кислотністю або при її відсутності, хронічних колітах (поза загостренням).
Склад. супи з круп і овочеві, протерті, на м`ясних, грибних, рибних бульонах- нежирне м`ясо (рубане, смажене), курка варена, парові, тушковані, обсмажені котлети без грубої кірки, нежирна шинка, риба нежирна відварна, добре вимочений нежирний оселедець рубана, чорна ікра- молоко (якщо не викликає проносу), масло вершкове, кефір, кисле молоко, вершки, сметана некисла, сир свіжий некислий, сир негострий протертий- яйця всмятку, омлет жарений- каші, добре розварені або протерті (гречана, манна, рисова) - борошняні страви, (крім здоби), хліб ч ерств білий, сірий, здобні сухарі- овочі, фрукти варені, сирі в натертому вигляді-фруктові, овочеві соки (також кислі) - чай, кава, какао на воді з молоком, мармелад, цукор.
Кухонної солі до 12-15 м Додають вітаміни С, В1, B2, РР.
