Дієта при ерозії шлунка

Відповідно до медичної статистики, близько 10-15% хворих, якісь проходять ендоскопічне вивчення органів шлунково-кишкового тракту, чують діагноз ерозія шлунка.

Ерозія шлунка - це ерозивно поразку слизовій оболонці оболонки даного органу, при якому не зачіпаються його внутрішні тканини. Крім цього, що ця патологія характеризується досить неприємними симптомами, вона здатна привести до важкого ускладнення - формування внутрішньої кровотечі.

Лікування даного захворювання не принесе бажаних результатів без дотримання особливої дієти. Лікування і дієта при ерозії шлунка спрямовані на усунення дратівної фактора на слизову, і стимуляцію регенерації клітин слизового шару органу.

Ключові принципи дієти при ерозії шлунка

Доктора звертають увагу, що лікування і дієта при ерозії шлунка повинні проводитися в один момент. Більш того, після закінчення завершення курсу терапії, потрібно ще протягом 1-2 місяців дотримуватися дієтичного раціону харчування.

Дієта при ерозії шлунка

Дієта при ерозії шлунка спрямована на попередження механічного, хімічного і температурного агресивного дії на шлунок. Для цього в раціоні харчування обмежують споживання страв, якісь подразнюють стінки шлунка або важко перетравлюються. Крім цього, не разрещаеться приймати їжу, яка хімічно злить слизову оболонку шлунка або дуже сильно збуджує секрецію рецепторного апарату.

Для даної дієти характерно дробове харчування (5-6 разів на день) малими порціями. Паузу між прийомами їжі не повинен бути більше 4 годин. Легка вечеря допускається не пізніше, ніж за годину до сну. На ніч рекомендується випити склянку вершків або молока.

Консистенція їжі повинна бути рідкою, кашкоподібної. Зменшується кількість продуктів, багатих на клітковину, і ягід і фруктів з неотесаних шкіркою. Сюди відносять редис і редьку, горох і квасоля, і фініки, виноград і смородину. Як можливо менше повинно бути продуктів з неотесаних сполучною тканиною (жилаве м`ясо, хрящі) і хліба з борошна неотесаного помелу.

Рецепти для дієти при ерозії шлунка припускають відварювання продуктів або їх приготування на кілька. Потім їжа подрібнюється. Деякі продукти рекомендується запікати, але лише без скоринки. Негрубі сорти м`яса і рибу можливо використовувати шматками, не в перетертої вигляді.

Дієта при ерозії шлунка

Відео: від ерозії шлунка можна схуднути

З раціону харчування повністю виключаються наступні види їжі:

продукти, якісь мають властивість порушувати секрецію шлунка і кишечника: смажені, солоні і копчені страви-концентровані м`ясні, рибні та грибні бульони- соуси томатні, рибні, м`ясні та грібние- тушковані у власному соку риба і м`ясо консерви м`ясні та рибние- приправи і пряності- мариновані, солоні овочі і фрукти;
продукти, талановиті викликати або посилювати больові відчуття: газовані напої, кава, міцний чай, томати;
пшоно, кукурудзяні, ячні, перлові крупи;
свіжий хліб, житній хліб, вироби із здобного тіста;
молочні продукти високої кислотності;
огірки, цибуля, щавель, білокачанна капуста.

В меню дієти при ерозії шлунка включаються такі продукти і страви:

овочеві супи з протертими, добре розвареними крупами, супи-пюре, молочні супи, заправлені вершками, яєчно-молочною сумішшю і вершковим маслом;
хліб пшеничний підсушений або вчорашньої випічки;
молочні продукти (молоко, кисле молоко, некислий кефір, вершки), сир у вигляді пудингу, ледачих вареників або суфле;
каші з рису, гречаної і манної круп, зварені на воді, молоці, протерті, полувязкіе;
парові і відварні м`ясні страви з індички, курей, обрізний свинини, юний нежирної баранини, яловичини;
страви з риби нежирних сортів шматком або у вигляді котлет, приготовані відварюванням в воді або на кілька;
овочі (кольорова капуста, буряк, морква, картопля), зварені на кілька або воді, у вигляді пюре, суфле або парових пудингів;
закуски: заливна риба на овочевому відварі, ковбаса дієтична, молочна, докторська, язик відварний, салат з відварених овочів;
рафінована соняшникова та вершкове масло, додавати в страви;
солодкі страви: мед, цукор, компоти протерті, киселі, пюре фруктове;
солодкі соки з ягід і фруктів, неміцний чай з вершками, молоком.

Хворий повинен орієнтуватися на свої відчуття. У разі якщо деякі продукти призводять до дискомфорту, нудоту, блювоту, біль в епігастральній ділянці, від них направлятися відмовитися.

Зразкове меню дієти при ерозії шлунка

Меню дієти при ерозії шлунка має бути складено так, щоб повністю виключити заборонені продукти і поряд з цим забезпечити організм потрібною кількістю білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мікро- і макроелементів.

Наведемо зразкове меню на дві доби.

перший сніданок - каша молочна рисова, яйце всмятку, чай з молоком;
другий сніданок - некислий свіжий сир, відвар шипшини;
обід - суп молочний вівсяний, парові фрикадельки м`ясні з морквяним пюре, мус з солодких фруктів;
полуденок - відвар шипшини і пара сухариків;
вечеря - картопляне пюре, відварна риба, запечена під молочним соусом, чай з молоком;
перед сном - молоко.
перший сніданок - гречана каша розсипчаста, паровий омлет, чай з молоком;
другий сніданок - печене солодке яблуко;
обід - суп рисовий молочний, картопляне пюре з м`ясним паровим суфле, яблучне желе;
полуденок - солодкий відвар пшеничних висівок, сухарики;
вечеря - парове сирне суфле, фруктовий кисіль;
перед сном - вершки.