Білкова дієта рецепти страв
Дієта 1 рекомендовані і виключені продукти, рецепти дієтичних страв.
Хліб і борошняні вироби . Можливо використовувати: хліб пшеничний вищого і першого сорту вчорашньої випічки або подсушенний- сухий бісквіт, сухе печиво. 12 рази в тиждень добре випечені здобні булочки, печені пиріжки з яблуками, з відвареним м`ясом або рибою, яйцями, джемом, ватрушка з сиром.
виключити: житній і будь-який свіжий хліб, вироби із здобного і листкового тіста.
супи . Можливо використовувати вегетаріанські з дозволених протертих овочів на морквяному, картопляному отварах- молочні супи з протертих або добре розварених круп (геркулес, рис, манна і ін.), Вермішелі з додаванням розварених або протертих овочів, молочні супи-пюре з овочів, протертих солодких ягід . Борошно для супів лише підсушують (без жиру). Супи заправляють вершковим маслом, яєчно-молочною сумішшю, вершками.
виключити: м`ясні і рибні бульйони, грибні та міцні овочеві відвари, щі, борщі, окрошку.
М`ясо та птиця . Можливо парові і відварні страви з яловичини, юний нежирної баранини і обрізний свинини, курей, індички. Відварені страви, включаючи м`ясо шматком, з нежирної телятини, курчат, кролика. Парові котлети, биточки, кнелі, суфле, зрази, бефстроганов з вареного м`яса. Відварене м`ясо, запечене в духовій шафі. Відварені мова і печінку.
виключити: жирні або жилаві сорти м`яса і птиці, качку, гуску, консерви, копченості.
Відео: РЕЦЕПТИ ПО Дюканов. ДІЄТА ДЮКАНА
виключити: молочні продукти з високою кислотністю, гострі солоні сири. Скоротити сметану.
яйця . Дозволяється до 2 штук на добу у вигляді парового омлету, некруто.
Відео: білкова дієта рецепти страв
виключити: яйця круто і смажені.
крупи . Манна, рисова, гречана, вівсяна. Каші, зварені на молоці або воді, полувязкіе і протерті (гречана). Парові суфле, пудинги, котлети з мелених круп. Вермішель, макарони мелкорубление відварені.
Виключити: пшоно, перлову, ячну, кукурудзяну крупи, бобові, цільні макарони.
Овочі . Можливо використовувати картоплю, моркву, буряк, цвітну капусту, обмежено зелений горошок, зварені на кілька або в воді і протерті (у вигляді суфле, пюре, парових пудингів). Кабачки і гарбуз непротерті. Мелкошінкованний кріп в супи. Стиглі некислі томати до 100 г на добу.
виключити: білокачанну капусту, ріпу, брукву, редьку, щавель, шпинат, цибуля, огірки, квашені, солоні і мариновані овочі, гриби, овочеві закусочні консерви.
Відео: страви для схуднення
закуски . Рекомендуються салати з варених овочів, м`яса, риби. Язик відварний, паштет з печінки, ковбаси докторська, молочна, дієтична. Заливна риба на овочевому відварі, ікра осетрових, іноді вимочений нежирний оселедець і форшмак, м`який сир, несолона шинка без жиру.
Відео: Білкова / низкоуглеводная дієта - що я їм
виключити: всі гострі і солоні закуски, консерви, копченості.
солодкі страви . Дозволяються в протертому, вареному і печеному вигляді солодкі ягоди і фрукти. Пюре, киселі, муси, желе, самбуки, компоти. Меренги, сніжки, вершковий крем, молочний кисіль. Цукор, мед, некисла варення, зефір, пастила.
виключити: кислі, не вистачає стиглі, багаті клітковиною фрукти і ягоди, непротерті сухофрукти, шоколад, морозиво.
Соуси і приправи . Можливо молочний соус без пасерування борошна, з додаванням вершкового масла, сметани. Фруктові, молочно-фруктові соуси. Обмежено включати в харчування кріп, петрушку, ванілін, корицю.
виключити: м`ясні, рибні, грибні, томатні соуси, хрін, гірчицю, перець.
напої . Дозволені неміцний чай, чай з молоком, вершками, не сильний какао і кави з молоком. Солодкі соки з фруктів і ягід, відвар шипшини.
виключити: газовані напої, квас, темний кави.
жири . Можливо несолоне вершкове масло, коров`яче топлене вищого сорту. Рафіновані рослинні масла, додавайте в готові страви.
виключити: всі інші жири.
