Риба під сметанним соусом

Відео: Риба в духовці під сметанним соусом

Здоровий спосіб життя диктує нам правильно харчуватися, а це значить меню має бути різноманітним і включати в себе свіжі і натуральні продукти.

Відео: Приготування риби під сметанним соусом Alexander Zakurdaev

Вживати рибу рекомендується не рідше двох разів на тиждень. Для приготування рибних страв існує безліч рецептів, один з них - риба під сметанним соусом. Це дивовижне поєднання продуктів надає страві ніжний і пікантний смак.

Тушкована риба під сметанним соусом:

філе риби;
200г сметани:
1 цибулина;
соняшникова олія;
зелень;
часник;
сіль, спеції за смаком.

Відео: Сметанний соус до м`яса, риби, картоплі! Без часнику! Швидко, просто і смачно!

Філе риби промити, порізати шматочками.
Посолити і додати спеції. Можна залишити на деякий час рибу для того, щоб вона просочилася спеціями, тоді смак виходить більш насиченим.
Цибулю нарізати кільцями, покласти на розігріту сковорідку і підсмажити до золотистого кольору.
Дрібно нарізати зелень і часник. З рибою добре поєднується петрушка і кріп, але можна взяти будь-яку зелень за смаком.
Викласти філе риби на сковорідку з олією і трохи обсмажити.
Сметану змішати з зеленню і часником, при приготуванні сметанному соусі простежте, щоб соус вийшов не надто рідкий і не густий. Якщо у Вас вийшов занадто густий соус, можна розбавити його водою або молоком.
Далі вилити отриману суміш на сковороду і накрити кришкою. Смажити до готовності.

Це дуже простий спосіб приготування риби по сметанним соусом, при цьому риба виходить дуже соковита і ароматна.

Риба під сирно - сметанним соусом:

філе риби;
200г сиру:
1 морква;
300 г сметани;
часник
зелень;
масло;
сіль, спеції за смаком.

Філе риби промити, нарізати. Посипати спеціями і посолити.
Викласти на деко, попередньо змащений олією.
Моркву натерти на дрібній тертці і підсмажити на олії.
Сметану змішати з зеленню, дрібно нарізаним часником. Часник також можна пропустити через Часничниці, якщо така є. Для приготування такого соусу рекомендується брати густу сметану, жирність не менше 20%.
Змішати отриману суміш з морквою, вилити на деко з рибою, зверху посипати тертим сиром. Надіслати лист в духовку на 30-40 хвилин.

Для зручності можна постелити на деко спеціальну фольгу для приготування. Риба виходить дуже соковита і смачна. Головне, що таке блюдо готується легко і просто. А користь риби незамінна. Для приготування цих страв можна брати будь-яку рибу: хек, минтай або іншу. Також не обов`язково брати саме філе, все залежить від індивідуальних переваг.

Як гарнір до риби під сметанним соусом можна подавати рис, гречану кашу, пюре з картоплі. При приготуванні соусу можна збільшити його кількість, і решту соусу подавати окремо до гарніру. Також риба прекрасно поєднується з будь-якими овочами, як свіжими так і в приготованому вигляді.