Тріска запечена в духовці з помідорами і цибулею під сметанним соусом

Відео: Тріска запечена в духовці з помідорами і цибулею під сметанним соусом

Відео: Тріска запечена в сметанному соусі під сиром / Cod in cream sauce with cheese

Тріска, запечена в духовці з помідорами і цибулькою - це дуже смачне, корисне і поживне блюдо, багате вітамінами, амінокислотами і білком. Вершки і соус, приготований на основі сметани та майонезу надають трісці, запеченої в духовці соковитість і м`якість, а цибулька і помідори пікантний смак.

Не секрет, що морська риба і морепродукти не тільки смачні, але і благотворно впливають на здоров`я людського організму. Риба, в порівнянні з м`ясом набагато швидше і краще засвоюється. Морська риба і морепродукти є кращими джерелами високоякісного білка, а також фосфору, калію, магнію і, звичайно ж, йоду.

При приготуванні тріски важливо пам`ятати, що при тривалій тепловій обробці, рибка втрачає багато корисних речовин, тому краще і корисніше запекти тріску в духовці.

Тріска запечена в духовці

Для приготування тріски в духовці нам буде потрібно

тріска (філе) - 700? 800 грам
цибуля ріпчаста - 2 середніх головки
помідори - 2 штуки
сік половини лимона
вершки - 100 мл
сметана - 100 грам
майонез - близько 50 грам
сир - 50 грам
сіль за смаком
перець мелений - за смаком
рослинне масло без запаху

Тріска в духовці

Починаємо готувати тріску в духовці

Розігріваємо духовку до 190? 200 градусів.
Філе тріски гарненько промиваємо під холодною проточною водою. Нарізаємо на порційні шматки, солимо і перчимо з двох сторін.
Форму для запікання змащуємо рослинним маслом і викладаємо на неї шматочки тріски.
Поливаємо рибку соком лимона і залишаємо маринуватися хвилин на 15? 20. Якраз за цей час духовка розігріється до потрібної температури.
Помідори миємо й нарізаємо кільцями, якщо плоди невеликі або півкільцями, якщо помідори великі.
Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями.
В окремій мисці змішуємо сметану і майонез.
У форму для запікання, де у нас маринується рибка наливаємо вершки.
Зверху викладаємо шар помідорів, при бажанні можна трохи посолити і поперчити.
Наступним шаром йде цибулька.
Виливаємо зверху суміш сметани і майонезу і рівномірно розподіляємо по всій поверхні.
Для моєї форми тріски виявилося забагато, тому я ці маніпуляції повторила двічі - поверх лука (перший шар цибулі я не змащувала сметанно - майонезній сумішшю) - шматочки тріски, вершки, помідори і цибулю. І вже в самому кінці залила соусом зі сметани і майонезу, розподіливши її рівномірно, щоб цибуля не згорів.
Ставимо в духовку і запікаємо до готовності риби.
Коли рибка готова, посипаємо зверху натертим сиром і ще раз відправляємо в духовку, щоб сир розплавився.

Тріска, запечена в духовці з помідорами і цибулею під сметанним соусом готова! Смачного!