Риба фарширована запечена - сторінка 2
саморобні приманки і снасті
Сторінка 2 з 3
Фарширована запечена РИБА З ПРАЦЮЄМО
600-грамова риба, 2 болгарських перцю, 2 варені яйця, лимон, півсклянки сметани, 3 столові ложки вершкового масла.
Для фаршу: 2 пучка крес-салату, 200 г вершкового сиру, 2 столові ложки хрону, 2 яйця.
Для приготування до фаршированої риби начинки збити в міксері яйця, сир. Додати нарізану салат, хрін, сіль. Фарш перемішати.
Перед запіканням рибу почистити, вирізати спинний плавник, хребет- видалити нутрощі, жабри- промити, посолити.
Нафарширувати рибу начинкою, загорнути в змазаний олією лист фольги, поставити на запікання в духовку. Запекти фаршировану рибу до готовності (20 хвилин).
Болгарські перці нарізати брусками, посолити, запекти на маслі до м`якості.
Для соусу яйця нарубати, посолити, перемішати зі сметаною.
Запечена фарширована риба подається гарячої з запеченими перцями і приготованим яєчно-сметанним соусом.
РИБА запечена, фаршироване гречкою
Кілограмова риба, півсклянки протертого сиру, півсклянки сметани, столова ложка вершкового масла.
Для фаршу: стакан гречаної крупи, 3 варені яйця, 2 цибулини, столова ложка вершкового масла, по столовій ложці нарізаної зелені кропу, петрушки.
Для приготування до фаршированої риби начинки з гречки зварити кашу. Додати обсмажений на маслі нашатковану цибулю, рубані яйця, зелень. Фарш посолити, перемішати.
Рибу почистити, видалити нутрощі, промити, нафарширувати гречкою з добавкамі- черевце зашити.
Фаршировану гречкою рибу натерти сіллю, перцем, укласти на змащене маслом деко, полити сметаною, посипати сиром, поставити на запікання в духовку. Запекти до готовності риби.
Відео: Як приготувати велику фаршировану щуку в духовці
У процесі запікання тушку поливати соусом з дека.
Запечену, фаршировану гречкою рибу подайте з маринованими овочами.
РИБА, фарширована грибами, сиром
Півкілограмові риба, 100 г плавленого сиру, 100 г грибів, півсклянки вершків, гострий червоний перчик, пучок кропу, 2 зубчики часнику, сік половини лімона- оливкова олія.
Приготування фаршированої риби.
Тушку почистити, видалити нутрощі, промити, скропити лимонним соком, посолити. Гриби нашаткувати.
Для приготування до фаршированої риби начинки гриби обсмажити на маслі. Додати вершки, сир, сіль, нарубані перчик, кріп, часник. Рибу нафарширувати начинкою.
Фаршировану сиром і грибами рибу загорнути у фольгу, поставити на півгодини на запікання в духовку.
Фольгу відкрити, рибу полити олією, поставити на запікання до готовності.
Фаршировану грибами, сиром рибу подайте з зеленим салатом.
РИБА запечена, фарширована рисом
Кілограмова риба, по 2 столові ложки мелених сухарів, сметани, вершкового масла-зелень петрушки.
Відео: Фарширована РИБА | Irina Belaja
Для фаршу: півсклянки рису, 6 яєць, столова ложка вершкового масла.
Для приготування до фаршированої риби начинки рис відварити. Додати 4 варені рубаних яйця, 2 сирих яйця, вершкове масло, сіль, спеції. Фарш перемішати.
Для запікання рибу випатрати, промити, натерти сіллю, перцем. Черевце риби нафарширувати начинкою з рисом, зашити.
Фаршировану рисом рибу укласти на змащене маслом деко, промазати сметаною, посипати сухарями, полити розтопленим вершковим маслом, запекти в духовці.
У процесі запікання рибу періодично поливати соусом з дека.
Запечену, фаршировану рисом рибу прикрасьте зеленню, подайте з тушкованими овочами.
