Як зробити яблука в карамелі на паличці - рецепт з фото
Яблука в карамелі на паличці
Ви ще не пробували такого десерту? Звичайно, у нас він поки ще не такий популярний як в західних країнах. Приготуйте його обов`язково своїм діткам. Спробуйте і за півгодини ви все встигнете зробити, а захват від сюрпризу і поїдання у гостей залишиться надовго.
Складові:
- яблука - 7 шт.- вода - 2 ст.л.- білий цукор - 200 гр.- печиво - 6-7 шт.- попкорн солодкий - 3 ст. о.- шоколад - половина плитки.
Час готування страви - 20 хвилин.
Калорійність - 120 ккал.
1. Перш ніж зробити яблука в карамелі на паличці потрібно підготувати всі продукти, якими будемо використовуватися в якості присипки. Спочатку трьом на дрібній тертці половину плитки шоколаду. У мене був білий шоколад з молочним. Можна взяти одну четверту частину молочної плитки і таку ж частину чорної.
2. «Готуємо» солодкий попкорн - ріжемо його на половинки. Все-таки цілим він здався мені досить великим для яблука. Відставляємо сторону.
Відео: Яблука в карамелі Льодяники Candy apple
3. Печиво кришимо ступкою. Нехай крихти будуть і дрібні і середні, зовсім в дуже дрібне стан його кришити не потрібно.
4. Готуємо наші фрукти, цукор і воду для карамелі. Нам потрібно щоб все було під рукою. Фрукт промиваємо і сушимо паперовим рушником.
5. На середньому вогні нагріваємо глибоку жароміцний посуд. Після цього висипаємо туди склянку цукру. Додаємо дві столові ложки води, коли цукор нагріється. Помішуємо весь час нагрівається цукор, і чекаємо коли, він повністю розчиниться, змінить колір і стане карамеллю.
Відео: Як зробити яблука в карамелі Карамелізовані яблука своїми руками
6. В цей час всі фрукти наколюємо на довгі шпажки. Можна взяти коротше, тільки буде жарко рукам, коли будемо занурювати їх в карамель. Коли розчиниться весь цукор, занурюємо і провертає яблучка, тримаючи їх за шпажку.
Ставимо на плоску посуд. Зробимо кілька яблук просто в карамелі. Решта з заздалегідь приготовленої солодкої присипкою.
7. Одне яблуко, після того як занурили його в карамель, провертає по тарілці з шоколадною стружкою. Стружка добре прилипне до карамелі. Можна додатково присипати нею яблуко зверху, можна залишити так, як на фотографії.
8. Друге обвалюють в крихті печива.
9. Наступне ставимо в попкорн і посипаємо зверху. Можна покрити його повністю.
10. Всі яблука (без присипки і з нею) ставимо на плоскому блюді в холодильник до застигання карамелі.
Порада: яблука підійдуть будь-які (і солодкі і кислі). З кислими - смак карамелі буде трохи контрастніше і помітніше. А з попкорном я б більше не експериментувала. Найсмачнішим виявилися фрукти з шоколадною присипкою і мікс шоколадної присипки і печива.
