Куряча грудка-гриль в яблучної карамелі рецепт з фотографіями

Koolinar.ru - понад 100000 рецептів з фотографіями

складові

Куряча грудка без шкіри - 1 шт Сіль / перець - за смаком Оливкова олія - 1 стл Яблука - 2-3 шт Оцет винний - 5-6 стл Томатний кетчуп "Слобода" - 2-3 стл Кориця - 1 паличка (за бажанням) Вода - 150 мл Цукор - 6-7 стл

Як приготувати

Мої діти на подив всеїдні, вони люблять такі звичайні речі як салат з відвареної буряків, пюре і котлети, і при цьому на "ура" зустрічають і самі незвичайні поєднання.

Наприклад коли я буваю в Икее, то завжди пригощаюся улюбленими фрикадельками з брусничним соусом,

а тепер і вдома готую цю страву, і мої дівчатка із задоволенням їдять, під здивовані погляди нашого тата-консерватора))

Більш того, вони просять брусничний джем до звичайних котлет!)

Тому м`ясо з кисло-солодкими ягідними або карамелевими соусами дуже популярно в жіночій частині моєї сім`ї.

Відео: Сирні курячі грудки на грилі з італійськими томатами

Отже, почну з соусу:

1. У сотейник налити воду, додати цукор, кетчуп, винний оцет і на маленькому вогні неспішно зварити карамель.

Відео: Курячий стейк на сковорідці гриль БЕЗ ОЛІЇ

2. Вона не повинна стати дуже густий і липучі.

3. Коли карамель буде вже не рідкою, але ще досить легкою додаємо нарізані кубиком яблука і паличку кориці, і періодично помішуючи уварюємо до потрібного стану.

4. Приблизно за часом я готувала карамель близько 30 хвилин.

5. Яблука не повинні розваритися, а карамель не повинна прилипати до ложки. Готуємо по внутрішнім відчуттям)

6. Грудку приправляем сіллю, рожевим перцем і оливковою олією і обсмажуємо на добре розігрітій сковороді-гриль. Важливо не пересмажити ніжне філе, тому по дві хвилини з кожного боку буде досить.

7. Подібні страви я не подаю з гарніром, максимум, що можу зробити, це порвати салатні листя і додати м`якоть апельсина.

8. Тому з гриля викладаємо грудку на тарілку, поливаємо карамельним соусом і споживаємо)