Фаршировані яблука

фаршировані яблука

Серпня найкращий місяць для кулінарних творінь. Адже в цьому місяці починається основний збір врожаю, а на ринках можна знайти будь-які фрукти і овочі. У цьому місяці дозрівають деякі сорти яблук.

Багато господинь, особливо ті, які мають яблуні на садових ділянках, задаються питанням, що можна приготувати з яблук, так як літні яблука не призначені для тривалого зберігання. Тому варто їх якомога швидше реалізувати.

Відео: Фаршировані яблука в духовці

Можна, наприклад, приготувати фаршировані яблука - досить рідкісне блюдо, але, безсумнівно, смачне. Крім того, печені яблука, є корисним дієтичним продуктом. Начинку для фаршированих яблук можна приготувати абсолютно будь-яку: від солодкої (мед, шоколад, згущене молоко) до оригінальної (солоно-солодкої або кисло-солодкого).

Фаршировані яблука з шоколадно-горіховою начинкою

Для приготування на одну порцію вам потрібно: велике яблуко, одна часточка білого шоколаду, шматочок сиру, половинка волоського горіха. Можна використовувати будь-які інші горіхи: фундук, мигдаль, фісташки, кедрові горішки.

Вимийте і висушіть яблука. З яблук виріже центральну частину. Якщо у вас немає спеціальної ложки з гострими краями, можна використовувати звичайну чайну ложку і ніж. Ножем виріже конус з боку черешка, а ложкою вискобліте серцевину разом з м`якоттю і насінням.

Приготуйте начинку: дрібно поріжте або потріть на тертці сир і шоколад. Начините кожне яблуко половинкою горіха (цілком), сиром і шоколадом. Поставте їх у форму для запікання, змащену вершковим маслом. Надішліть яблука в розігріту до температури 180 ° С духовку на 20 хвилин.

Фаршировані яблука з курячої начинкою в вершковому соусі

Для приготування вам буде потрібно: 7-8 штук кисло-солодких яблук, 350 мл молока, 500 г курячого філе, 2 столові ложки пшеничного борошна, масло вершкове - 2 ст. ложки, перець, сіль.

Відео: Запечені яблука [Рецепти Bon Appetit]

Філе курки відваріть до готовності. Остудіть, а потім дрібно наріжте. Розтопити вершкове масло, всипте до нього борошно і добре перемішайте. Трохи згодом влийте молоко. Безперервно помішуючи, доведіть до кипіння. Поперчіть, посоліть. Варіть до загусання соусу. Змішайте соус і філе. Начинка готова.

У кожного яблука зріжте верхівку, видаліть серцевину і частину м`якоті, щоб залишилися стінки 0,5 см. Яблука заповніть начинкою, викладіть у форму для запікання. На кожне яблуко зверху покладіть шматочок вершкового масла. Запікайте яблука при 180 ° С протягом 40 хвилин. Подавайте фаршировані яблука в холодному або гарячому вигляді.

Фаршировані яблука з сирною начинкою

Вам буде потрібно: 6 яблук, 130 г сиру, 60 г горіхів (волоських або мигдалю), 2 чайних ложки масла (вершкового), 4 столові ложки сметани, 5 чайних ложок цукру, 2 яєчних жовтки, 2 чайні ложки цукрової пудри.

Яблука помийте і витріть. У кожного яблука зріжте верхівку і видаліть серцевину, не прорізаючи країв.

Приготуйте начинку. Сир розітріть і змішайте з цукром, розтопленим вершковим маслом і жовтками. Додайте подрібнені горіхи. Перемішайте начинку і заповніть нею яблука. Фаршировані яблука поставте в форму для запікання і відправляйте в духовку, при температурі 180 ° С. Запікайте яблука до бажаного ступеня готовності. Яблука можна довести до повного розм`якшення м`якоті, а можна залишити трохи глевким, щоб м`якоть хрумтіла. Яблука присипте зверху цукровою пудрою