Манти казахські рецепт з фото
Манти казахські рецепт з фото
Манти - це вироби схожі на пельмені, тільки більші за розміром. Ця страва казахської кухні. Готуються манти на пару, в спеціально призначеної каструлі. Каструлю цю часто називають «мантишніца», але це розмовна назва. Правильно називати цей посуд - «каскан». У такій каструлі є ярус решіток, на які і кладуть манти. Традиційний рецепт мантів використовується і сьогодні. Однак, народи Середньої Азії вносили щось нове в приготування страви, в основному це фарш, який готують з різного м`яса. Рецепти мантів на пару, забезпечують повне збереження корисних речовин. Блюдо це дуже смачне і поживне, м`ясна начинка надає мантам високу енергетичну цінність. Рецепти страви різноманітні, тут Вам представлений один з них.
Інгредієнти до рецептом- Яйця курячі 1 шт.
- Кмин сухий 1 ч. Л.
- Сіль 1 ч. Л.
- Перець чорний мелений 1 ч. Л.
- Борошно пшеничне 200 г
- Оливкова олія 10 мл
- Цибуля ріпчаста 200 г
- Вода 200 мл
- Баранина м`якоть 1000 г
Як приготувати: «Манти казахські»
Крок 1
Для тіста: в мисці змішайте всі сухі інгредієнти. В середині суміші зробіть поглиблення, влийте туди теплу воду і вбийте яйце. Замісити тісто. Готове тісто накрийте плівкою або серветкою і залиште підсохнути приблизно 15-20 хв.
крок 2
Відео: ЖАППАСАЙ. Швидкі манти. МАНТИ БЕЗ ліплення. (Zhappasay)
М`ясо для начинки потрібно дрібно порубати, якщо ж Ви любитель фарш-начинки, то пропустіть м`ясо через м`ясорубку.
крок 3
крок 4
Змішати цибулю з порубаним м`ясом і додати масло.
крок 5
Після того, як Ваше тісто відпочило, тонко розкачати його.
крок 6
Товщина тесту необхідна бути приблизно 3 см. Розкачане тісто оберніть навколо скалки. Далі акуратно розріжте тісто і витягніть скалку, щоб вийшло щось типу прямокутника.
Відео: Узбецькі манти домашнього приготування !!!
Починаємо викладати начинку на тісто. Зразкове на середину прямокутника викладає 1 столові ложки м`яса. Затискаємо ретельно і акуратно протилежні кути ромба. Повинні вийти невеликі конвертики Крок 9
Викладайте манти на кожен ярус решіток. Готувати манти доведеться приблизно 45 хв. крок 10
Коли манти готові, викладіть їх на велике блюдо і подайте заправку до смаку.
