Вареники з капустою, рецепт тесту для варініков

Вареники з капустою тушкованою - смачне, поживне і ароматне блюдо, яке легко можна приготувати в домашніх умовах. Уже давно в супермаркетах складно знайти якісні вареники, тому готувати цю страву вдома для багатьох стало традицією.

До того ж, якщо ви робите вареники вдома, то ви точно знаєте, які інгредієнти використовували в рецепті вареників з капустою, що дає можливість запропонувати вареники з капустою і дітям.

Готувати дане ласощі ви будете приблизно годину, а якщо ніколи цього не робили, то можливо час збільшиться.

Тісто для вареників з капустою робиться дуже просто з мінімуму інгредієнтів, а начинку можна швидко і просто приготувати в мультиварці. Можна навіть робити це паралельно, враховуючи, що гасити капусту в мультиварці, годі й помішуючи.

Інгредієнти для страви «Вареники з капустою тушкованою»:

для тесту:

- борошно пшеничне - 2 склянки;
- вода - 1 стакан;
- яйце куряче - 1 шт .;
- сіль - 1 ч. ложка

для начинки:

- капуста білокачанна - ? шт .;
- сіль за смаком;
- рослинне масло - 2 ст. ложки;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- спеції (паприка, чорний мелений перець) - за бажанням;
- томатна паста - за бажанням

для подачі:

- рослинне масло - 50-70 грамів;
- майонез або сметана - за бажанням.

Як приготувати варенки з капустою тушкованою:

У глибоку миску засипте просіяне борошно. Акуратно рукою або склянкою зробіть поглиблення в центрі миски. Вбийте в миску куряче яйце.

Воду трохи нагрійте і додайте сіль. Зачекайте, поки сіль розчиниться, і залийте воду в миску.

Замісити м`яке і еластичне тісто. Воно не повинно липнути до рук і важливо, щоб його можна було легко розкачати.

Тепер приготуйте начинку. Цибулю, моркву очистіть, помийте і подрібніть. Капусту наріжте. Обсмажте цибулю з морквою на олії в мультиварці на режимі «Жарка». Викладіть капусту і включіть режим «Гасіння». Посоліть, перемішайте, закрийте кришку і готуйте 30 хвилин. За 5 хвилин до кінця приготування додайте спеції за бажанням.