Сирне печиво рецепт з фото
Сирне печиво рецепт з фото
Автор: Юльетта
Пісочне сирне печиво
До смачному сиру ми небайдужі, відповідно і до сирної випічки теж! Нещодавно зі мною поділилися рецептом смачного сирного печива, якого навіть з півпорції виходить багато-пребагато!
Тому пропоную Вам, замість того, щоб купувати чіпси, це смачне і шкідливе ГМО в пакетику, спекти смачне сирне печиво, рецепт з фото якого відкриває наш Тиждень Сирного випічки.
Дякую за рецепт Катюші! 
Інгредієнти для пісочного сирного печива:
З цієї кількості продуктів виходить дуже багато печива, дека 4, а то і 5, тому можна зробити півпорції. Але якщо Ви напечёте повну порцію, то, будьте впевнені, печиво буде з`їдено дуже швидко!
- 400-500 г борошна;
- 250 г твердого сиру;
- 300 г вершкового масла;
- 250 мл (1 склянка) сметани;
- Півчайної ложки солі.
Як приготувати сирне печиво - фото рецепт:
Як для пісочного тіста. розминаємо руками в крихту борошно з м`яким вершковим маслом.
Трьом на тертці сир, додаємо сметану, солимо і замішуємо м`яке тісто.
Розкачуємо на стіл, посипати борошном - чим тонше, тим краще, ідеальний варіант - 2 мм, тоді вийде хрустке сирне печиво!
Ріжемо розкачане тісто смужками шириною приблизно 2 см, довжиною 10 см. Хоча можна порізати і ромбиками, і квадратиками, вирізати склянкою кружечки або формочками фігурки.
Перекладаємо на деко (можна застелити пергаментом).
Змащуємо печиво збитим яйцем.
Випікаємо при 180 С до золотистого. Катя радить не занадто захоплюватися і не зарумянівать печиво, так як в цьому випадку воно починає гірчити.
Готове сирне печиво зсипати з листа в великою глибокою тарілкою або миску.
Відео: Сирне печиво Cheese Biscuits
Трохи охолоне - і насолоджуємося шикарним смаком хрусткого, ароматного сирного печива! Куди там магазинним чіпсів і сухарикам - домашнє сирне печиво і правда найсмачніше на світі!
З другою партією я вирішила поєксперіментіровать. Розкотила і відразу змастила пласт яйцем.
А потім вже нарізала квадратиками.
Відео: Сирне печиво - рецепт
"Сирні квадратики" трохи сильніша підсмажилися.
І вийшли схожі на чіпси!
А ось таке "сонечко" з сирного печива у нас вийшло!
А ще можна пофантазувати і не просто змащувати печиво яйцем, а ще й посипати, наприклад, кунжутом! Або кмином. Або маком. Або кропом! Загалом, чим подобається! І вийдуть сирні палички з різними смаками!
