Печиво з сиру гусячі лапки: рецепти приготування в домашніх умовах
гусячі лапки
Гусячі лапки - це сирне ласощі, яке мало хто не пробував в дитинстві. Рецепт є просто ідеальним для маленьких дітей, адже він не містить алергенів, і має ніжний смак, що нагадує сирну запіканку. Багато дорослих теж цінують універсальність цього печива.
Класичне сирне печиво гусячі лапки
складові
приготування
Листкові гусячі лапки з сиру
складові
- сир - 350 гр .;
- маргарин - 250 гр .;
- сода - 1 ч. л .;
- цукор.
приготування
- Добре охолоджуємо маргарин, для цього можна покласти його на півгодини в морозильну камеру.
- Розминаємо сир і перемішуємо з маргарином. Його можна натерти на крупній тертці. Краще все робити холодними руками, попередньо змочивши їх в проточній воді.
- Після того, як сир з маргарином перемішається, потрібно додати борошно.
- Тесло слід вимішувати не надто довго. Воно не повинно бути занадто клейким. Після вимішування з нього робимо кулю. Кладемо в холодильник мінімум на півгодини, щоб воно добре охололо.
- Робимо з усього тесту валик діаметром в декілька сантиметрів і розрізаємо його на шматки товщиною в 3 см.
- Насипаємо на стіл трохи борошна, а в тарілку - цукор.
- Кожен шматочок тіста потрібно якомога тонше розкачати.
- Вмочити одну сторону в цукор, скласти навпіл і зробити так кілька разів.
- Духовку нагріваємо до 180 градусів. Випікаються гусячі лапки 25-30 хвилин.
Відео: Сирне печиво за 15 ХВИЛИН! Рецепт домашнього печива з сиру. Випічка рецепт від kylinarik.ru
Поради
Подавати гусячі лапки з сиру можна як холодними, так і теплими.
Відео: Сирне печиво Гусячі лапки / Cottage Cheese Biscuits Recipe
Вони можуть готуватися для сніданку або десерту. Оскільки печиво має досить велику калорійність, багато хто готує це блюдо для дітей, з поганим апетитом. Досить з`їсти два або три печива, і дитина насичується, отримавши всі необхідні елементи і достатню кількість кальцію.
Найкраще сирне печиво поєднується з молоком.
Відео: Як приготувати Сирне печиво Простий рецепт
Потрібно врахувати, що якщо готувати гусячі лапки з сиру з використанням теплого маргарину, вони будуть більш м`якими, але мати менше шарів. Якщо використовувати холодний маргарин і вимішувати тісто не дуже довго, печиво з сиру вийде більш розсипчастим і листковим.
Для страви можна використовувати сир з різним відсотком жирності. Підійде як знежирений продукт з магазину, так і домашній сир з ринку.
Якщо в сирі занадто багато грудок, його слід перетерти через залізне сито.
Сода в печиво з сиру кладеться для того, щоб погасити кислоту сиру. Це робить смак більш збалансованим і ніжним. Якщо є бажання зробити тісто ніжніше і легше, кладеться на пів чайної ложки більше соди, і все її кількість гаситься оцтом.
Печиво з сиром можна робити різного розміру в залежності від уподобань. Якщо воно готується для дітей, краще сформувати невеликі лапки прим`яти ще сире печиво виделкою, щоб воно максимально нагадувало справжні лапки гусей.
Є варіанти такого печиво з різними наповнювачами і начинками. Наприклад, це може бути дрібно подрібнений горіх, який додається прямо в тісто. Ніжний смак сиру найкраще буде поєднуватися з арахісом.
Можна додати в тісто ванільний цукор або корицю.
Начинку для печива можна приготувати теж з волоських горіхів. Дл цього знадобиться зовсім невелика кількість. Горіхи перемелює в м`ясорубці на найдрібнішої решітці. У горіхову пасту слід додати трохи цукру. Таку начинку слід акуратно викласти на одну зі сторін печива, а решта вмочити в цукор як попередніх двох рецептах.
Відео: Сирне печиво Сирні конвертики Гусячі лапки
Смачну начинку можна приготувати з мигдалю, фісташок або ліщини. Можна використовувати макову начинку, змішавши її з родзинками.
Не обов`язково робити занадто солодку начинку. Сахара можна додати зовсім небагато, а прикрасити лапки з сиру кунжутом або кмином.
Серед дорослих популярні рецепти наслідках варіантів цього печива. В цьому випадку спеції додавати можна прямо в тісто. Наприклад - кмин, кунжут, морська сіль. Сіллю можна прикрасити і верх печива. Ця страва відмінно замінює снеки до пива.
Солоні гусячі лапки можна приготувати одночасно в різних варіантах. Тісто для цього слід розділити на кілька частин. В одну з них додати куркуму, в іншу - подрібнену в кашку свіжу зелень, в третю - кмин з морською сіллю. Печива будуть не тільки різними за смаком, але і колірній гамі.
