Сирне печиво - конвертики - покроковий рецепт з фото

Сирне печиво «Конвертики»

Відео: Сирне печиво * конвертик *

Автор рецепта Олексій Медведєв

Дуже смачне, а найголовніше, просте сирне печиво. витоки якого сягають в далеке дитинство. Рецепт розрахований на користувача кухні будь-якого рівня, тому впорається може кожен. До речі, печиво названо «Конвертики» тому, що тісто складають, як за старих часів конверти.

Сирне печиво необхідно особливо дітям, так як сир корисний великим вмістом кальцію, таким потрібним для зростаючого організму дитини. Але не всі дітки люблять їсти сир. Ось тому сир ховають в печиво! Та й у складі тесту немає цукру. Цукор використовується тільки для обмакувания печенек.

складові

сир 250 г масло вершкове 100 г борошно 170 г цукор 3-4 ст. ложки розпушувач 1? 2 ч. ложки сіль

З даною кількістю інгредієнтів у мене виходить 20-25 печенек, загальною вагою 480-500 г.

приготування

Розминаємо сир з дрібкою солі.

Додаємо розтоплене вершкове масло і перемішуємо.

Додаємо розпушувач і борошно через сито.

Вимішуємо тісто ложкою, потім робимо руками з тіста кулю.

І прибираємо тісто в холодильник мінімум на 2 години. Тісто має добре вилежатися на холоді, щоб воно стало більш еластичне. Тоді воно буде краще розкочуватися і не буде кришитися.

Через 2 години дістаємо наш куля з холодильника і залишаємо його нагріватися при кімнатній температурі хвилин на 10. Після цього починаємо робити самі печеньки. Розкачуємо тісто на рівній поверхні, добре посипаній борошном - тісто проявить більше бажання приклеїтися до цієї самої поверхні. Товщина тесту повинна бути 2-3 мм.

Беремо кулінарне кільце або келих з тонкими краями і нарізаємо з тіста кружечки, діаметром 9-10 см.

Відео: Низькокалорійне сирне печиво-хусточки без масла, яєць з яблуком

Тепер кожен гурток з одного боку обмакиваем в блюдце з цукром і звертаємо навпіл цукрових стороною всередину. Знову обмакиваем одну сторону в цукор і знову звертаємо цукрової стороною всередину.

Отриману чверть кружечка злегка приминає і в останній раз мачає в цукор з одного боку, кладемо цукром вгору на деко, застелене папером для випікання або силіконовим килимком.