Рудий кекс солодка осінь рецепт приготування

Рудий кекс Солодка осінь

Улюблена пора року. Вогненно-руді, жовті, багряні листя, золоті сонячні промені, п`янкі аромати засинаючою природи ... Пора роздумів, пора надій. Знемога, нега, грація, капризи, сльози, світлий смуток ... Нехай ця осінь буде солодкою!

Автор рецепта: Ялоріс

складові

1 ст. л. мед 100 г цукор коричневий 2 шт яйце 250 г борошно 1 г ванілін 1 ч. л. кориця 3 ст. л. коньяк 1 скл. морква 1 ст. л. вершки 1 ст. л. масло вершкове 1 ч. л. кислота лимонна 1 ч. л. сода

опис рецепта

Улюблена пора року. Вогненно-руді, жовті, багряні листя, золоті сонячні промені, п`янкі аромати засинаючою природи ... Пора роздумів, пора надій. Знемога, нега, грація, капризи, сльози, світлий смуток ... Нехай ця осінь буде солодкою!
Смаки: солодкий Теги: десерт

Спосіб приготування

Цей кекс стає просто чарівно смачним на другий день. Якщо вдасться витерпіти

Відео: Тісто, випічка, пироги, піца, десерти

Отже, приступимо: натираємо на крупній тертці солодку і соковиту моркву, перемішуємо її з коньяком, закриваємо ємність харчовою плівкою або герметичною кришкою. Морква повинна «сп`яніти» як слід, на це йде близько години.

Процес піде швидше, якщо коньяк попередньо трохи нагріти

Коричневий цукор збиваємо з яйцями і медом, додаємо ванілін і корицю

Додаємо в яєчну суміш розтоплене вершкове масло і вершки, обережно перемішуємо

Поступово вводимо просіяне (для легкості) борошно. Останньою додаємо «секретну» складову - суміш з рівних порцій лимонної кислоти, соди і борошна - пекарський порошок, він же - розпушувач тесту.

Відео: Солодке життя

Так сподобалося, що покупної розпушувач перестаю шукати в магазинах

Тісто накриваємо харчовою плівкою і залишаємо «набиратися сил» - приблизно 15-20 хвилин. Побачите самі, воно на очах стане пористим, «легким».

Вводимо в тісто, обережно перемішуючи, «п`яну морква».

Беремо невелику формочку (у мене приблизно 20х8 см), змащуємо, викладаємо тісто і відправляємо форму в гарячу духовку. Випікаємо кекс до сухої зубочистки і загального рум`яного виду.

Виходить ось такий рудий красень дуже життєствердного відтінку.