Шоколадний кекс з грушею
Шоколадний кекс з грушею
Автор: Юльетта
Шоколадний кекс з цілими грушами!
Цей оригінальний шоколадний кекс з грушею незвичайний тим, що він ... з цілими грушами!
У розрізі виглядає дуже цікаво, а готувати як весело, особливо разом з дітками!
Відео: Шоколадний кекс з грушею і горіхами | COOKING
Ароматний, пухнастий, шоколадний кекс з грушами здивує своїм виглядом і порадує смаком Вас і Ваших домочадців :) Він настільки ж смачний, як шарлотка або маннік з грушами. але виглядає набагато оригінальніше! Так що, якщо Ви вже перепробували всі варіанти випічки з грушами, то ось вона, нова ідея!
Складові:
- Цукор - 120 г (трохи більше півсклянки) - Масло вершкове - 150 г (3/4 пачки) - Яйця - 4 шт.- Сметана або негусті вершки - 100 г (півсклянки) - мука - 200 г (тобто 1,5 склянки 200-грамового або ж 1 і 2/3 склянки, якщо його обсяг 250г) - Розпушувач - 1,5 чайної ложкі- Кориця - щепотка- Сіль - щепотка- Ванільний цукор - 5 г (полпакетіка) - Какао-порошок - 2-3 столових ложкі- Груші середнього розміру - 3 штуки. Краще брати в міру тверді груші, щоб можна було красиво розрізати готовий кекс: якщо груша м`яка, то в печеному вигляді вона мнеться.
Як спекти шоколадний кекс з грушами:
Розм`якшене масло збиваємо міксером з цукром.
Відокремивши жовтки від білків, по одному додаємо желточкі до цукрово-масляною суміші і збиваємо.
Додаємо сметану і знову трохи збиваємо.
Просіваємо в миску борошно, додаємо розпушувач (у мене було не дуже багато розпушувача, тому я додала ще пів чайної ложечки соди і погасила лимонним соком) - додамо какао, ванільний цукор, сіль і корицю, перемішуємо.
Відео: Кекс шоколадний з цілої грушею Олександр Селезньов
Окремо збиваємо чистими віночками міксера яєчні білки в густу піну.
Додаємо збиті білки в тісто і акуратно перемішуємо.
Виходить густе, пишне шоколадне тісто!
Беремо прямокутну форму (моя 20х11 см), ретельно змащуємо дно і бортики вершковим маслом і обсипаємо манною крупою.
Відео: Кекс з грушею і шоколадом / Cake with pears and chocolate
Викладаємо у форму тісто - і, найцікавіший момент! - утапливаем в тісто чисті, обсушені груші цілком.
Випікаємо шоколадний кексік з грушами при 180С годину або трохи більше. Коли дерев`яна паличка при пробі в найвищому місці залишиться сухою - кекс готовий!
Даємо йому трохи охолонути у формі, потім витрушуємо на блюдо.
Посипаємо цукровою пудрою.
А коли майже охолоне, акуратно наріжемо кекс гострим ножем на шматочки.
Ось який оригінальний грушевий кекс вийшов!
Відео: ШОКОЛАДНО ГРУШЕВИЙ КЕКС ніжно,
Шоколадне тісто пишне, ароматне, а печені груші в Кексик дуже ніжні, солодкі! Як в слойки з грушами - теж дуже красивих і оригінальних. Спробуйте обидва грушевих рецепта і вирішите, що Вам більше до смаку!
