Лимонний кекс з рідкою начинкою

Лимонний кекс з рідкою начинкою. Час приготування: 40 хв. + Охолодження Працюй: 4 Складність страви: # m2_із_5 Схожі рецепти: # готовім_кекси # із_лімонов Вам потрібно: Для начинки: Сік лимона - 110 мл (приблизно від 3 лимонів) Цукор - 200 г Яйця - 2 шт. Сіль - щіпка Масло вершкове - 50 г Для кексів: Масло вершкове - 100 г Цукор - 80 г Яйця - 2 шт. Молоко - 2 ст. л. Цедра лимона - 1 ч. Л. Борошно - 100 г Як готувати: 1. Для початку готуємо начинку, для цього в маленьку каструльку поміщаємо яйця, цукор, сік лимонів і сіль. Ставимо на середній вогонь і безперервно помішувати протягом 5-8 хвилин. Суміш повинна загуснути. Але до кипіння суміш не доводимо! 2. Як тільки суміш почне густіти, зменшуємо вогонь на мінімальний і додаємо масло кубиками. Знімаємо з вогню як тільки все масло повністю розтануло. Переливаємо в миску, накриваємо кришкою або харчовою плівкою. Остуджують і прибираємо в холодильник на 3-4 години. 3. Духовку розігріваємо до 205с. Змащуємо формочки маслом і щедро присипаємо цукром. Ставимо все формочки на деко. Збиваємо масло з цукром до кремоподібного стану. Вводимо яйця, одне за одним. Додаємо молоко і лимонну цедру. 4. Просіваємо борошно в масу і все гарненько збиваємо. Заповнюємо кожну формочку тестом на 1/3, робимо поглиблення в центрі і викладаємо 1 ст. л. лимонного крему. Покриваємо залишилися тестом на 3/4. 5. Є ще один метод заповнення, за допомогою кондитерського мішечка і насадки. Також заповнюємо всі формочки на 1/3, в центр тесту вставляємо насадку кондитерського мішечка і заповнюємо кремом. Зверху трохи прикриваємо тестом, щоб не було дірочок. Заповнюємо формочки також на 3/4. 6. Відправляємо в духовку на 15-20 хвилин. Дістаємо, гострим ножем проводимо по стінка формочок. Перевертаємо на тарілку, посипаємо цукровою пудрою, прикрашаємо лимонною цедрою і відразу ж подаємо до столу. Смачного! [Club46725206 | Академія кулінарії] - інші фоторецепти.

Відео: смачні кекси

Масло вершкове - 100 г

Цукор - 80 г

Відео: лимон КЕКСИ - Лимонні капкейкі + капкейк рецепт - Голодний Чоловік, Випуск 6

Яйця - 2 шт.

Молоко - 2 ст. л.

Цедра лимона - 1 ч. Л.

Борошно - 100 г

Як готувати:

1. Для початку готуємо начинку, для цього в маленьку каструльку поміщаємо яйця, цукор, сік лимонів і сіль. Ставимо на середній вогонь і безперервно помішувати протягом 5-8 хвилин. Суміш повинна загуснути. Але до кипіння суміш не доводимо!

2. Як тільки суміш почне густіти, зменшуємо вогонь на мінімальний і додаємо масло кубиками. Знімаємо з вогню як тільки все масло повністю розтануло. Переливаємо в миску, накриваємо кришкою або харчовою плівкою. Остуджують і прибираємо в холодильник на 3-4 години.

3. Духовку розігріваємо до 205с. Змащуємо формочки маслом і щедро присипаємо цукром. Ставимо все формочки на деко. Збиваємо масло з цукром до кремоподібного стану. Вводимо яйця, одне за одним. Додаємо молоко і лимонну цедру.

4. Просіваємо борошно в масу і все гарненько збиваємо. Заповнюємо кожну формочку тестом на 1/3, робимо поглиблення в центрі і викладаємо 1 ст. л. лимонного крему. Покриваємо залишилися тестом на 3/4.

5. Є ще один метод заповнення, за допомогою кондитерського мішечка і насадки. Також заповнюємо всі формочки на 1/3, в центр тесту вставляємо насадку кондитерського мішечка і заповнюємо кремом. Зверху трохи прикриваємо тестом, щоб не було дірочок. Заповнюємо формочки також на 3/4.

6. Відправляємо в духовку на 15-20 хвилин. Дістаємо, гострим ножем проводимо по стінка формочок. Перевертаємо на тарілку, посипаємо цукровою пудрою, прикрашаємо лимонною цедрою і відразу ж подаємо до столу.

Смачного!

[Club46725206 | Академія кулінарії] - інші фоторецепти.