Кекс банановий з грушею і горіхами (пісний варіант) рецепт з фотографіями

Koolinar.ru - понад 100000 рецептів з фотографіями

складові

ПРОДУКТИ: Склянка дорівнює 250 мл 2,5 склянки борошна 2 ч. Л. розпушувача (пекарського порошку) або замініть (1 ч.л соди гашеного в 1 ст. л. лимонного соку) 0,5 ч.л солі 0,5 ч.л тертого мускатного горіха 3 стиглих великих банана (близько на 600гр вага в шкірці ) 10 ст. л. очищеного ростить. масла (я використовувала кукурудзяна, воно мені більше в випічці подобається) 1 чашка рівна 150мл цукру 100 мл пісного молока (у мене нью мілкс екстра) натерта цедра 1/2 апельсина 2 груша в сиропі (можна замінити консервованим персиком або свіжими яблуками) горст горіхів (попередньо підсмажити на сковороді) ванілін за смаком. 50 г шоколаду гіркого Для помаранчевій глазурі: 1 ст. л. ростить. очищеного масла 1-2 ст. л. апельсинового соку приблизно 1/2 склянки цукрової пудри ___________________________ Підготуйте форму: бічні поверхні і дно змастіть маслом. Присипте борошном, потрясіть форму, переверніть і обстукаєте її, щоб видалити надлишки борошна. Форма для випічки повинна бути глибокою - в духовці тісто дуже добре піднімається, я пекла впрямоугольной формі для кексу, довжина 30см / ширина 11см / висота7 см

Як приготувати

Всім Доброго ранку, день і вечір!

Відео: Веганські банановий кекс з горіхами і родзинками

Дивлюся як багато рецептів з бананом на сайті, і я лепту внесу, може для тих хто дотримується Різдвяний піст, рецепт мій знадобиться. Смачно до неподобства.

Приготування:

Наламати шматочками шоколад і розтопіть його на паровій бані або в мікрохвильовій печі.

У мисці ретельно розімніть толкушкой банани, натріть цедру апельсина, додайте растіт.масло і цукор, сіль, ванілін, мускатний горіх. пісне молоко і добре вимішайте. Потім додайте просіяне борошно і в самому кінці гасіння соду. Вийде густе тісто.

Половину тесту викладаємо столовою ложкою в форму і розрівнюємо рівномірно, зверху викладаємо нарізану грушу і злегка вдаліваем втесто, треба залишати відстань 1-1,5 між грушами, зверху груш присипаємо порубаними горіхами

Наступну половину тіста змішуємо з шоколадом і ложкою викладаємо на шар горіхів і добре розрівнюємо, зверху укладаємо грушу і утапливаем глибше, її в тісто.

Форму я попередньо закутала в фольгу, щоб сильно не подпеклась скоринка.

Форму з кексом відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Печеться такий кекс близько 50 хвилин. Щоб верх не пересушити, хвилин через 25-30мінут після початку випічки накрийте його листом фольги. Але за часом орієнтуйтеся на "характер" вашої духовки.

Відео: Пісний банановий пиріг з горіхами

Готовність перевіряється дерев`яною паличкою або дерев`яною зубочисткою: вона повинна вийти з центру кексу сухої, без крихт.

Дайте кексу постояти у формі хвилин 10, потім витягніть і повністю остудіть на решітці.

Готовий кекс нарізайте коли він повністю охолоне. Можна полити кекс глазур`ю або посипати какао порошком, я зробила глазур.

Щоб приготувати глазур, змішайте масло з просіяного пудрою і апельсиновим соком. Суміш повинна бути густою, але ллється, її консистенцію можна коригувати.

Дуже ароматний кекс, смачно. Кекс виходить вологим. Головне дотримати точну кількість бананів, якщо покласти менше, то кекс буде Менне ароматним, а якщо більше, то він буде занадто вологим.

Смачного!