Рецепт: кекс зебра

Рецепт: Кекс зебра - Солодкий полосатик

цукор пісок - 300 г.;

ванілін - 1 м;

сода харчова - 0,5 ч. лож. ;

борошно пшеничне - 400 г.;

згущене молоко - 380 г. (1 банка);

какао-порошок - 5 ч. лож. ;

яйця курячі - 4 шт.

Спосіб приготування.

Привіт всім.

Думаю, рідко яка господиня, захоплива випічкою, хоча б раз не спекла кекс «зебра», що славиться своїм гарним розрізом.

Ось і я вирішила поділитися своїм простим рецептом.

У миску викладаємо яйця з цукром.

Перемішуємо їх спочатку вручну, а потім збиваємо міксером на високій швидкості до білого.

Додаємо сметану. Підійде будь-якої жирності, але краще, звичайно відсотків 20- можна замінити сметану йогуртом, але тільки не питним і бажано не дуже забарвленим.

В одну миску додаємо какао-порошок, який теж бажано просіяти.

А в другу половину тіста - решту 50 грам борошна змішаної з ваніліном.

Перемішуємо. Тісто має вийти консистенції сметани.

Форму для випічки добре змащуємо рослинним маслом. І строго в середину по черзі викладаємо два види тесту.

Я вважаю за краще це робити поварежку - так виходять добре помітні смужки, т. К. Порції досить великі і не змішуються між собою.

Якщо в процесі середина тесту спливає від середини форми, то можна її повернути на місце злегка нахиливши в потрібну сторону саму форму.

Таким чином викладаємо до кінця все підготовлене тісто.

Випікаємо кекс при температурі 200 градусів 1 годину (готовність все одно перевіряємо довгою дерев`яною шпажкою, на якій не повинно залишитися ні краплі тіста).