Мафіни з вишнею - зебра - дитячі рецепти

Мафіни з вишнею «Зебра»

Зовсім недавно моєму синочкові Кирилу виповнилося 2 рочки. Так як ми трохи захворіли, то святкування вирішили перенести до повного його одужання. Але щоб хоч трохи порадувати малюка святковим частуванням, я спекла для нього незвичайні маффіни з вишнею «Зебра». Кекси вийшли ошатними, з вологою структурою - відповідний рецепт для дитячих свят. Малюк був радий, наминав за обидві щоки.

борошно - 200 г

Відео: Оригінальні маффіни (кекси "Зебра") | Muffins |

яйця - 2 шт.

розпушувач - 2 ч.л.

вершки - 200 мл

цукрова пудра - 2 ст.л.

Відео: Кекс "ЗЕБРА" рецепт

шоколад темний - 50 г

мигдальні пластинки - щіпка

родзинки - жменя

какао 1/2 ч.л.

Спосіб приготування:

Масло розтираємо з простим і ванільним цукром до однорідної консистенції. Додаємо в масляну суміш яйця і добре перемішуємо. Далі виливаємо кефір і теж все перемішуємо. Борошно змішати з розпушувачем і додаємо до рідких інгредієнтів. Замішуємо тісто, воно виходить не дуже густим.

Далі ділимо тісто на 2 частини і в одну з них висипаємо какао. Так у нас виходить тісто 2-ух квітів. Беремо форму для мафінів (силіконову або просту). У мене проста і я на додаток використовувала паперові формочки для випікання. По черзі наливаємо ложку білого і темного тіста, в серединку кладемо пару ягідок вишень і знову заповнюємо тістом.

Таким чином заповнюємо форми приблизно на 2/3.

Відео: ПИРІГ "ЗЕБРА" або Як Приготувати Пиріг (Кекс) Зебра! Cake Zebra

Випікаємо маффіни в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин.

маффіни готові і при бажанні можуть бути з`їдені і без прикраси, але якщо ви докладете ще трохи зусиль, то ваші старання окупляться і будуть неодмінно винагороджені буйними емоціями вашого чада. Отже, приступимо до виготовлення «зебри»:

Збиваємо холодні вершки з цукровою пудрою в густу піну. Невелика кількість вершків (1/4) змішуємо з какао. Темним кольором ми покриємо носик зебри.

Беремо маффин і зрізаємо невеликий шматочок зверху. Це необхідно для виготовлення мордочки зебри.

Далі вершками прикріплюємо шматочок до мафіни, трохи зрушуючи його.

Тепер покриваємо поверхню маффіни вершками (шар не дуже товстий, щоб не вийшло занадто жирно).

Відтіняємо носик зебри кавовими вершками. З родзинок робимо очі, з мигдальних пластинок вушка.

У невеликому, закритому кульочки розплавляємо шоколад в теплій воді або мікрохвильовці і робимо маленький отвір в кутку кулька. Розтопленим шоколадом малюємо зебрі смужки на мордочці і робимо ніздрі.

прикрашені маффіни з вишнею «Зебра» прибираємо в холодильник на 1 годину, щоб застигло прикраса. Смачне частування до свята готово!

Маленьким діткам, до 2-ох років, можна давати маффіни без вершків і шоколаду, щоб уникнути негативної реакції організму. Вершки все ж жирний продукт і завчасно не будемо навантажувати печінку малюків.

Смачного!