Великодній кекс - покроковий рецепт з фото

Великодній кекс

Ми звикли, що традиційної випічкою на великодньому столі є паски, приготовлені з дріжджового тіста. Але і всілякі великодні кекси або маффіни (особливо популярні в Західній Європі) прекрасно доповнять святковий стіл. Як правило, пасхальний кекс готується з наповнювачами, які надають випічці різні смаки. У нашому рецепті ми будемо використовувати темний великий родзинки (без кісточок). А в якості прикраси великоднього кексу візьмемо цукати.

складові для приготування пасхального кексу:

борошно пшеничне - 230 г розпушувач для тіста - 1 пакетик вершкове масло (можна замінити маргарином) - 180-200 г цукор - 200 г куряче яйце - 2 шт. родзинки великий - 1 жменя кориця мелена - на смак білок яєчний - 1 шт. цукрова пудра - 3 ст.л. сік лимона - кілька крапель цукати - 10-12 шт. кондитерська посипання - за смаком

Відео: Паска в духовці - смачний рецепт. Великдень 2017

Рецепт приготування пасхального кексу:

Перш за все, підготувати родзинки. Промити водою і замочити його в кип`яченій воді на 20-30 хвилин. Потім обсушити, використовуючи паперовий або тканинний рушник.

Вершкове масло (або маргарин для випічки) попередньо довести до м`якого стану. Можна скористатися для цієї мети мікрохвильовкою. Масло з`єднати в чаші блендера з усією порцією цукрового піску. Розтерти ці інгредієнти.

До цукрово-масляною масою додати яйця і корицю. Всі продукти в чаші перемішати.

Борошно (бажано її заздалегідь просіяти через сито) і розпушувач для тіста ввести на завершальному етапі. Перемішати.

Тісто для пасхального кексу має вийти однорідним, з бульбашками повітря.

Відео: ВЕЛИКОДНІЙ КУЛИЧ СЕКРЕТИ ВИГОТОВЛЕННЯ повітряного ПОРУВАТОГО ТЕСТА покроковий рецепт

Тепер змішати тісто для кексу з родзинками. Перемішувати вручну, користуючись дерев`яною ложкою.

Посуд для випічки кексу змастити шматочком маргарину / вершкового масла, перекласти в неї тісто з родзинками.

Випікати пасхальний кекс до «сухої палички» (час випічки - 45 хвилин при 180 градусах). Готовий кекс остудити і витягти з форми.

Поки готовий кекс остуджують, приготувати білу глазур: для цього просто з`єднати і збити яєчний білок з цукровою пудрою з додаванням пари крапель лимонного соку. Змастити поверхню кексу глазур`ю.