Дієта монтіньяка для схуднення: суть і зразкове меню
Дієта Монтіньяка для схуднення: суть і зразкове меню
Мішель Монтіньяк (1944-2010) з дитинства страждав надмірною вагою. Він почав цікавитися фармацевтика, вже маючи освіту в зовсім іншій сфері, так як сподівався вирішити власні проблеми з схудненням. Монтіньяк приступив до власного дослідження в області обміну речовин в 70-х роках минулого століття. Саме він ввів у вживання термін «глікемічний індекс».
Перше його твір «Вечеряйте і худніть» мало величезний успіх. У ньому розповідається, як знизити, а потім і утримати на необхідному рівні свою вагу тим людям, які часто харчуються в ресторанах. Це було в 1986 році, через деякий час вийшло ще понад 20 книг.
Основні принципи дієти Монтіньяка
Схуднення Монтіньяка засноване на двох ключових принципах:
? виключення зі свого меню їжі з високим глікемічним індексом;
? відмова від поєднання деяких продуктів за єдине вживання (рекомендується розділити їх і з`їсти в різний час).
Глікемічний індекс означає здатність продуктів після їх прийому в їжу, впливати на показник цукру в крові (чим більше ця цифра, тим кращий підвищується рівень цукру).
Цей принцип харчування радикально відрізняється від низькокалорійних дієт і дає можливість худнути незалежно від того, наскільки калорійна ваша їжа.
фази дієти
Метод схуднення Монтіньяка ділиться на дві фази:
1) Внутрішнє очищення і безпосередньо схуднення.
2) Збереження досягнутих результатів.
У першій фазі потрібно строго дотримуватися правил дієти, у другій можливі деякі зміни.
«Відповідні» і «невідповідні» продукти
Згідно дієті, вуглеводи і жири діляться на «відповідні» і «невідповідні» для дієти.
Відео: Що Я Ем на Дієті Дюка - Зразкове Меню
«Відповідні» вуглеводи - це ті, у яких низький глікемічний індекс, «невідповідні» - ті, у яких цей показник високий. В результаті виключаються з їжі такі продукти як: картопля, морква, шоколад, страви з білої пшеничної муки, цукерки. цукор, попкорн і т.п.
Перевага віддається злаків, овочів, бобових.
Що стосується жирів, краще харчуватися продуктами з ненасиченими жирами (вони містяться, наприклад, в рибі, в рослинних оліях, в горіхах) і по можливості мінімізувати вживання насичених жирів (свинина, яловичина і т.п.).
принцип поділу
В одному прийомі їжі не слід поєднувати продукти, що містять багато жирів з продуктами, які містять багато вуглеводів. Наприклад, ви можете їсти сир, але не слід вживати його разом з хлібом.
Продукти, багаті тваринними білками не повинні бути суміщені з крохмалевмісні продуктами. Від таких страв як, наприклад, рис з котлетою або картопляне пюре з м`ясним гуляшем, рекомендується відмовитися.
До того ж, слід зменшити споживання алкоголю і кави.
Однак, допускається є в один прийом їжі страви, що містять білки і жири.
Зразкове меню для дієти Монтіньяка:
Згідно дієті, необхідно їсти 3-5 рази на день. Сніданок при цьому повинен бути обов`язково щільним, а вечеряти потрібно якомога раніше.
сніданок:
Фрукти за 30 хвилин до сніданку;
Знежирений сир;
Бутерброд з цілісно-зернового хліба і овочів (помідори, огірки);
Чай (можна заварювати збори трав).
обід:
Салат, приготований з сирих овочів і заправлений оливковою олією;
Свиняче реберце з вареної брокколі;
Сир.
вечеря:
Овочевий суп (без крахмалосодержащих овочів);
Куряче філе з овочами і зеленню.
Підводимо підсумки методу схуднення
Переваги дієти Монтіньяка:
? Більшість дієт передбачає, що ви будете себе готувати дієтичні страви. Дієта Монтіньяка була створена для тих, хто часто їсть в ресторанах, тому навіть якщо у вас немає можливості готувати собі їжу самостійно, ви все одно зможете схуднути за допомогою цього методу. Тим, хто зазвичай їсть вдома, ця дієта тим більше підійде.
? Завдяки тому, що дозволено споживати жири і білки в одному прийомі їжі, а також немає обмеження за кількістю калорій, дотримуватися дієти досить просто: зовсім немає потреби голодувати, при цьому в вашому меню як і раніше будуть присутні смачні страви.
? Відсутність стрибків цукру в крові позитивно позначається на самопочутті та здоров`ї.
Недоліки дієти Монтіньяка:
? Дієта не виключає з їжі тваринні жири (хоча рекомендує зменшити їх кількість). Тому існує ризик підвищення рівня холестерину в крові. Цей недолік можна нейтралізувати, максимально замінюючи тваринні жири рослинними.
? Потрібно знати глікемічний індекс багатьох продуктів, а також кількість містяться в них білків, жирів, вуглеводів. Звичайно, з часом ви все це запам`ятайте, але спочатку доведеться добре попрацювати.
Сподобалося? Поділіться новиною з друзями!
