Таблиця глікемічних індексів
Таблиця глікемічних індексів. Вуглеводи з високим глікемічним індексом ( «нехороші вуглеводи»). Таблиця в алфавітному порядку. Пошук глікемічного індексу продуктів по таблиці. Глікемічний індекс (ГІ) - це показник швидкості трансформації рівня глюкози в крові після закінчення споживання певного продукту.
Таблиці глікемічних індексів і харчової цінності продуктів дозволяють вибирати продукти, які найбільше підходять для вашого процесу схуднення. Як видно з таблиці глікемічних індексів, дрібний ГІ мають більшість овочів і велика частина фруктів (ананаси, кавун і ін.). Облік ГІ в дієтичних радах є потрібним в практичній діяльності лікарів багатьох професій.
Таблиця глікемічних індексів
Відео: Як прибрати жир з живота / Поради нутриціології
Глікемічний індекс - це показник того, з якою швидкістю організм засвоює вуглеводи. Чим стрімкіше глюкоза надходить у кров, тим вище індекс. Чим вище глікемічний індекс продукту, тим вище при його надходженні в організм встане рівень цукру в крові. Це, зі свого боку, тягне за собою вироблення організмом чудовою порції інсуліну, завдяки якій з`їдені вуглеводи НЕ будуть запасатися у вигляді глікогену в печінці і м`язах, а відправляються, здебільшого, в жирові депо.
Споживання продуктів з високим глікемічним індексом - хороший метод швидко зарядити організм енергією перед високоактивної діяльністю. Але на етапі скидання ваги краще виключити їх з раціону.
Сир хворим на діабет можливо є практично без обмежень, оскільки він містить мало вуглеводів. Облік ГІ в дієтичних радах є потрібним в практичній діяльності лікарів багатьох професій.
Як видно з наведеної нижче таблиці глікемічних індексів, дрібний ГІ мають більшість овочів і велика частина фруктів (ананаси, кавун, банани і абрикоси в список продуктів з низьким ГІ не входять, як і картопля, пастернак, кукурудза). Дієтологи рекомендують використовувати рослинну їжу (салат, десерт) перед споживанням основних страв не тільки після цього, щоб притупити почуття голоду, але й через те, що ці продукти сповільнюють всмоктування тієї їжі, яка буде з`їдена за ними. Так, збільшення рівня цукру в крові після закінчення їжі буде відбуватися більш плавно.
Таблицяглікемічнихіндексів .
