Дієта при псоріазі: меню на 7 днів, відгуки лікарів, рецепти, рекомендації
Дієта при псоріазі
Відео: №4. Харчування при лікуванні псоріазу. Підсумки 7 місяців лікування. Особистий досвід одужання
Дієта при псоріазі ефективно знижує частоту загострень захворювання
Дієта при псоріазі - ефективний спосіб зняти неприємні симптоми захворювання, яка використовується як невід`ємна частина лікування.
Особливості харчування при псоріазі ^
Псоріаз - це хвороба шкірних покривів, яка протікає в хронічній формі. Причини її появи достовірно невідомі.
До сих пір медицина не знає напевно, який механізм виникнення захворювання. Однак, ще в 19 столітті було доведено, що це не лепра і природа його неинфекционная - тобто, заразитися на псоріаз від носія цієї хвороби не можна.
Одна з головних версій причин захворювання лежить в спадковий фактор, але вона також не підтверджена. Заразитися на псоріаз можна в будь-якому віці, останнім часом їм все частіше хворіють молоді люди. Зафіксовані навіть випадки захворювання на псоріаз у новонароджених.
Під час загострень псоріаз проявляє себе патологіями на шкірі у вигляді піднятих вогнищ червоного кольору, які болять і викликають свербіж. Можлива зміна нігтів, на яких з`являються плями, розшарування і зміна кольору. У деяких пацієнтів відзначається ушкодження суглобів.
Спеціальна дієта впливає на перебіг захворювання та на частоту прояви загострень. Зазвичай лікарі призначають гіпоалергенні харчування, індивідуально підібране для пацієнта з урахуванням його особливостей.
Переваги дієти при псоріазі складаються в:
- її швидкому та ефективному дії,
- нормалізації роботи кишечника,
- позбавленні від зайвих кілограмів,
- відмінному стані шкіри.
- Крім того, завдяки вживанню фруктів і овочів організм збагачується вітамінами, вода очищає від шлаків і токсинів.
Недоліки полягають у відмові від улюблених смачних солодких страв. Дієта при псоріазі повинна дотримуватися довго, інакше хвороба знову нагадає про себе.
До протипоказань лікувальної програми відносяться хвороби серцево-судинної і нервової систем, оскільки з меню виключені продукти, які впливають на стан судин і циркуляцію крові. Якщо у таких хворих є необхідність лікувати псоріаз, раціон потрібно коригувати індивідуально.
При псоріазі з меню слід виключити:
- Жирну їжу, копчене, яйця та інші продукти з високим вмістом білка;
- Хрін, цибулю, часник;
- Скоротити споживання вершкового масла;
- Картопля і макарони як джерела вуглеводів при псоріазі не рекомендовані;
- Продукти з червоним природним барвником - томати, солодкий або гіркий червоний перець, червоні фрукти і ягоди.
У раціон повинні входити:
- Каші без молока (гречана, вівсяна), можна зі свіжими фруктами;
- Овочі їх потрібно вживати більше, ніж зазвичай, тому що в них міститься клітковина і вітаміни;
- Нежирне м`ясо (курятина, яловичина, кролик, телятина, індичка) - на пару або варене, можна пекти у власному соку;
- Супи на курячому, овочевому або грибному бульйоні;
- Свіжі фрукти в великих кількостях;
- Нежирна риба - варена, тушкована, печена;
- Неміцний чай, некрасную компоти.
Відео: Харчування при псоріазі. Трохи Пегано. Лікуємо псоріаз в PSORIK
Основні принципи дієти при псоріазі і зразкове меню ^
Основа дієти при псоріазі - меню, яке попереджає жирові і білкові порушення в процесі обміну речовин. Раціон повинен бути багатий рослинною їжею і обмежений в тваринних жирах, молочних продуктах і цукрі.
Меню на 7 днів
1 день
Відео: Харчування при псоріазі Рецепти
- Гарбузова каша з рисом, фрукт, 0,5 ч. Ложки меду, чай;
- 2 банана;
- Борщ без м`яса (350 мл), відварна яловичина (100 г), хліб, компот;
- Тушковані гриби (100 г), капуста з огірком, сік.
2 день
- Вівсяна каша без молока, банан, світлий сік;
- Суп з рисом, капустою і болгарським перцем, 200 г риби на пару, шматочок хліба, зелений чай;
- кефір;
- Салат з капусти, цибулі, кропу і петрушки, риба (100 г), чай.
3 день
- Суп-пюре (300 мл), шматочок хліба, сік яблучний;
- Банан (1 шт);
- Огірок і шпинат з оливковою олією, риба запечена в фользі (250 г), нежирний сир (50 г), чай з лимоном;
- Каша перлова, 2 томата, маслини (30 г), шипшина.
4 день
- Каша рисова з зеленню, баклажаном і кабачком, курага, трав`яний чай;
- 2 груші;
- Окрошка (350 мл), м`ясо птиці відварне (200 г), хліб, світлий сік;
- Кисіль (150 мл);
- Салат з томату, білокачанної капусти і солодкого перцю, відварна риба (200 г), шматочок хліба, чай.
5 день
- Салат, 2 варені яйця, сік;
- Яблуко, компот із сухофруктів;
- Каша гречана, риба, запечена в духовці з болгарським перцем і баклажаном (200 г), шматочок хліба, зелений чай;
- Банани (1 шт), яблучний сік;
- Борщ без м`яса (300 мл), тушковані гриби (100 г), хліб, чай на травах.
6 день
- Каша вівсяна без молока, виноград (50 г), чай з лимоном;
- Банан (1 шт), сік;
- Пюре з капусти (200 г), 2 рибні котлети на пару, 2 шматочки хліба, чай зелений;
- Овочевий суп (300 мл), 2 шматочки хліба, варена риба (150 г), відвар з сухих фруктів.
7 день
- Омлет на пару (200 г), шматочок хліба, салатні листя з огірком, компот;
- Стакан киселю;
- Суп з перловою крупою, морквою, солодким перцем і огірком, запечена риба (200 г), 2 скибочки хліба, чай на травах;
- 2 банана;
- Салат з капусти (350 г), 2 шматочки хліба, варена риба (150 г), шипшиновий відвар.
Дієта при псоріазі по Пегано
Одну з версій дієти для пацієнтів із захворюваннями шкіри розробив американський вчений Джон Пегано. Дієта при псоріазі по Пегано заснована на принципі кислотно-лужного балансу - 70-80% продуктів, що вживаються за день, повинні бути щелочеобразуемимі, і тільки 20-30% - кислотообразующими.
До продуктів, що створює луг, відносяться фрукти і ягоди за винятком сливи, чорносливу, журавлини, чорниці та смородини, овочі (крім бобових, гарбуза, брюссельської капусти і ревеню). Утворенню кислот сприяють продукти з високим вмістом білків, крохмалю, жирів, цукру - картопля, м`ясо, бобові, морепродукти, олія. Особливо шкідливо їх вживання в комбінації.
- Дієта при псоріазі нігтів також побудована на принципі кислотно - лужного балансу, при якому продуктів, що сприяють утворенню лугу, потрібно вживати майже в 3 рази більше, ніж утворюють кислоти.
- Дієта при псоріазі волосистої частини голови рекомендує уникати їжі, дратівливою органи травлення і печінку, до яких відноситься гостре, копчене, жирне і солоне.
- Дієта при псоріазі у дітей, крім загальних рекомендацій, радить підтримувати імунну систему, яка до кінця не сформувалася, збалансованістю раціону. Не можна допускати контакту хворих з тютюновим димом.
- Дієта при загостренні псоріазу має на увазі більш суворі обмеження, вживання рідини у великих кількостях, а також необхідність очищення кишечника клізмами.
Рецепти страв для дієти при псоріазі ^
Сьомга у фользі з овочами
- Інгредієнти: сьомга (2 шматочки), гриби, морква, кабачок, брокколі та цвітна капуста - всього 300 г, сік лимона (3 г ложки), кріп (30 г).
- Овочі дрібно нарізати і довести до напівготовності в пароварці.
- З фольги зробити ємності в формі човників, на дно викласти по 150 г овочів.
- Покласти в фольгу рибу, щоб боки були закриті, а верх - відкритий. Полити лимонним соком і посипати кропом.
- Пекти при 160 г в духовці 15-20 хвилин.
