Дієта при хворій печінці
Відео: Корисні продукти харчування для печінки
Людина є те, що він їсть .. Таке вислів має під собою справжню землю. Вірно збалансоване харчування творить чудеса і є однією з найбільш значущих складових гарного самопочуття і здоров`я. При хворій печінці особливо принципово важливо виконувати вірне харчування. Що ж можливо є, а що заборонено при хворобах печінки?
У базі дієти при хворій печінці лежить принцип виключення сильних стимулюючих секрецію шлунка і підшлункової залози продуктів харчування - це смажені страви і тугоплавкі жири. Наголос робиться на продукти, що сприяють збільшенню жовчогінний результату при великому виведенні холестерину. Хворому направлятися стежити за тим, щоб кількість прийомів їжі було як мінімум кілька на добу. Всі страви потрібно готувати методом запікання або відварювання.
Продукти, дозволені до споживання при хворобах печінки
З продуктів дозволені до споживання молочні та овочеві супи, різні каші і макарони, м`ясні вироби з нежирного дієтичного м`яса - з індички або курки, телятини, кролика, і риба нежирного сорту - судак, хек, тріска, навага. З солодощів дозволяється є мед і цукор, ягоди і фрукти солодких сортів, ягідне варення. Крім цього хворому можливо час від часу балуватися консервами з зеленого горошку, квашеною капустою, вінегретом, оселедцем. Молочні продукти, сир і сири крім цього направлятися вибирати нежирні. Хлібні вироби допускаються, але вони повинні бути вчорашніми або трохи підсушеними. З жирів допускається споживання як соняшникової, так і вершкового масла, але не більше 50 г на добу.
Що стосується напоїв, особам з хворобами печінки допускається споживання чаю з молоком або кавою з молоком, але краще використовувати некислі соки, відвар шипшини з медом.
Відео: дієта при хворій печінці клініка ваше здоров`я
Продукти, заборонені до споживання при хворій печінці
Основне заборона стосується жирності вживаних продуктів. Забороняється є свинину, баранину, жирну рибу, жирні сири, жирний сир, кулінарні жири, сало. Крім цього, заборонено їсть свіжу випічку, млинці, здобні вироби з тіста, смажені пиріжки, тістечка і торти, шоколад і морозиво.
Доведеться скоротити споживання яєчного жовтка, крім того вареного. Вибір фруктів і овочів повинен бути орієнтований на некислі сорти. Чи не підійдуть крім цього в харчуванні печеночников цибуля зелена, редис, щавель, редька. Цілком виключаються всі алкогольні напої, какао, міцну каву і міцний чай. Ще один момент: небажано є остиглі холодні страви.
Вищевикладені правила раціону харчування є неспеціалізованими, виходячи з цього точно неізвестно- яка як раз дієта потрібна конкретному хворому. Причому на різних стадіях захворювання правила харчування зможуть змінюватися - посилюватися, з виключенням одних продуктів і застосуванням інших, з трансформацією умов виготовлення. Так, дуже багато залежить від конкретного самопочуття хворого і стадії його хвороби.
Зразкове денне меню
- Ранній сніданок: вівсяна каша на воді або молоці, сир з цукром, неміцний чай;
- Через два-три години: одне печене яблуко;
- Обід: суп вегетаріанський овочевий на рослинній олії, відварна курка з молочним соусом, рисова каша, компот ізісухофруктов;
- Полудень: печиво нездобне з відваром шипшини;
- Вечеря: відварна риба в білому соусі на овочевому відварі, картопляне пюре, ватрушка з сиру, чай з варенням;
- Перед сном: стакан нежирного кефіру.
- Ранній сніданок: сосиски молочні - не більш двох, пюре картопляне з маленьким (!) Числом вершкового масла або з оливковою олією, хліб з маслом, чай;
- Через дві години: молоко, морквяні котлети на кілька;
- Обід: суп на овочевому відварі з фрикадельками, голубці капустяні (начинка - рис, відварене м`ясо), склянку свіжого соку (влітку шматок кавуна або дині);
- Вечеря: сирники парові або печені з медом, нездобне печиво;
- Перед сном: стакан відвару шипшини з медом.
Найцікавішими НОВИНИ
