Кефір для дітей до року
Відео: Я MAMA - Прикорм, домашній сир і кефір для малюка
Кефір для дітей до року багатьма мамами вважається найбезпечнішим і корисним прикормом. Тому батьки починають напувати ним своїх малюків мало не з 6 місяців. Але чи правильно вони роблять? Адже про цей напій написана величезна кількість інформації, і десь кефір вважається найкращим для прикорму, а десь його критикують за великий ризик розвитку алергії, за тривалий засвоєння немовлятами і за те, що він містить алкоголь.
Так давайте ж спробуємо розібратися, де тут правда, а де всього лише домисли. І, звичайно, постараємося відповісти на головне питання - чи можна давати кефір дітям до року.
зміст:
Відео: Перший прикорм малиша.Как приготувати домашній кефір, йогурт,"біфівіт"(Закваска) БЕЗ йогуртницю
Трохи історії
Батьківщиною кефіру вважається підніжжя гори Ельбрус, звідки він і потрапив в нашу країну. Але і сьогодні в багатьох кавказьких сім`ях секрет приготування цього напою до сих пір зберігається в глибокій таємниці і передається тільки з покоління в покоління. Це нагадує секрет виготовлення сиру, яким так дорожать багато європейських сім`ї.
Перше офіційне повідомлення про кефір був датований 1867 роком. Зберігся документ, в якому детально описувалися всі корисні властивості цього воістину чудового напою. Але широке поширення напій отримав двадцятьма роками пізніше.
У Росії кефір з`явився завдяки Сахаровой Ірині Тимофіївні, яка буквально виманила секрет приготування цього чудового напою у одного карачаївського феодала. Відбулася ця подія в 1908 році. Завдяки цій жінці в Росії з`явився кефір, який і сьогодні, через стільки років, рекомендується пити не тільки дорослим, але й дітям.
Відео: Як зробити сир для дитини? Домашній сир для дітей
У чому його користь
Кефір для дітей до року - це не просто напій. Це джерело корисних речовин, які допомагають не тільки зміцнити імунітет, але і володіють багатьма іншими позитивними властивостями.
- Пригнічують ріст патогенної мікрофлори.
- Покращують перистальтику кишечника.
- Покращують мікрофлору шлунка і кишечника.
- Підвищують апетит.
- Допомагають іншим вітамінів та мінеральних речовин краще засвоюватися.
- Благотворно впливають на вироблення самих різних вітамінів - K, PP, B
Склад цього напою для діточок першого року життя сильно відрізняється від складу кефіру для дорослих. Тому ні в якому разі не варто ставити на своїх малюків експерименти і давати їм звичайний кефір. Це негативно позначиться не тільки на травленні, але і на загальному самопочутті малюка.
Як вибрати
Дитині до року можна давати тільки спеціально розроблений дитячий кефір, який можна купити в магазині, отримати на дитячій молочній кухні або приготувати самим.
Що ж повинно бути включено в продукт, під назвою «дитячий кефір»?
- молоко коров`яче незбиране. Якщо на упаковці кефіру є інформація про те, що до складу входить молоко коров`яче знежирене, то від такого кефіру найкраще відмовитися. На думку багатьох дієтологів, знежирене молоко не повинно входити в раціон дітей, які не досягли дворічного віку.
- Бактеріальні закваски.
- Мікроелементи, серед яких в обов`язковому порядку мають бути присутніми кальцій, фосфор, калій, кобальт і мідь.
- Вітаміни.
Що стосується етилового спирту, то в складі його повинно бути не більше 0,5%, хоча багато виробників про цю інформацію замовчують, тому знайти дані цифри на упаковці виходить не завжди.
Усе. Більше в дитячому кефірі для дітей до року нічого присутнім не повинно. Тут не повинні бути консерванти і барвники, згущувачі та будь-які добавки, які маркуються кодом з початковою літерою Е. Не варто купувати кефір з доданими до нього фруктами або ягодами. У цьому випадку це буде вже не дитячий кефір, а справжній йогурт.
І, звичайно, не можна брати додому упаковку, на якій написано «кефірний продукт». На упаковці має бути чітко написано - дитячий кефір. І обов`язково присутня інформація про вік, з якого цей продукт можна давати малюкові в їжу.
Коли вводити в раціон
Фахівці в області дієтології раджу вводити такий кисломолочний продукт як кефір в раціон дитини не раніше, ніж йому виповниться 8 місяців. А деякі педіатри радять матусям дочекатися навіть того часу, коли дитині виповниться рік, перш, ніж давати йому пробувати кефір.
З чим це пов`язано? До складу кефіру входить велика кількість білка і різних мінералів, що створює суттєве навантаження на нирки і незрілу травну систему крихти. Тому ні в якому разі не можна давати кефір дитині молодше 8 місяців.
Як правильно вводити в раціон
Починати слід всього лише з 30 мл на добу. Поступово ця кількість можна збільшити до 100 мл. Робити це потрібно протягом не менше 5 днів. Саме 100 мл добова доза для малюка першого року життя. Перевищувати її ні в якому разі не рекомендується. Після року допустима доза цього напою становить вже 200 - 250 мл.
Відео: Сир в домашніх умовах. Сирок для дитини. введення прикорму
Кефір не рекомендується пити відразу з холодильника або спеціально нагрівати його. Пити цей кисломолочний продукт бажано тільки кімнатної температури. Також необхідно пам`ятати, що кефір - це їжа, а не питво. Їм не можна замінювати воду.
Які можуть бути реакції
Основна реакція на прийом кефіру у дітей до року - алергічна. Це може бути висип, почервоніння щічок, сильний свербіж шкіри. Також не варто продовжувати давати кефір в тому випадку, якщо від нього у крихти почав боліти живіт або змінилася консистенція стільця, з`явилися запори або, навпаки, пронос.
Ні в якому разі кефір можна давати тим діткам, у яких відбувається прискорене закриття джерельця. Через що міститься в цьому продукті кальцію ситуацію можна тільки ще сильніше посилити.
Коли дитина може пити дорослий кефір
Пити кефір, який призначений для дорослих, дитина може не раніше, ніж йому виповниться 3 роки.
