Кефір - продукт довголіття
кефір
Кефір - справжній рекордсмен за кількістю корисних властивостей серед молочних продуктів. Йому присвячено безліч серйозних наукових праць, і багато хто вірить, що саме кефір є секретом довголіття горян. На думку більшості лікарів і дієтологів, щоденне вживання цього продукту не тільки знижує ризик розвитку захворювань шлунково-кишкового тракту, а й є відмінною профілактикою зайвої ваги. Адже недарма існує так багато дієт, заснованих на вживанні цього напою!
Унікальні корисні властивості кефіру
Чим же зумовлено подібний вплив кефіру на організм? Високий вміст особливих бактерій прибутків позитивно впливає на мікрофлору кишечника. Хороший стан мікрофлори гарантує якісне та швидке травлення, а за останніми дослідженнями ще й безпосередньо відповідає за стан імунної системи організму. Тому не забувайте випивати один стакан кефіру на ніч в сезон застуд.
- Кефір покращує роботу печінки, нирок і допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.
- Свіжий кефір допоможе прискорити травлення і допомагає при запорах, а «старий» триденний, навпаки, є актуальним при розладі шлунка.
- Легкі сечогінні властивості кефіру допоможуть людям, що страждають від набряків і підвищеного тиску.
- Кефір - продукт з високим вмістом білка. З цієї причини його корисно пити спортсменам і всім іншим, хто хоче підвищити рівень споживання білка. Для цих цілей краще всього випивати як мінімум 2 склянки свіжого маложирного кефіру в день.
Який кефір вибрати?
Сьогодні на прилавках магазинів можна знайти найрізноманітніші види кефіру. Розрізняються вони не тільки за ступенем жирності, а й за змістом корисних бактерій, наявності цукру та інших смакових добавок. Як не розгубитися і зробити правильний вибір?
Відео: Китайська дієтологія. Секрети стрункості і довголіття
Найпростіший спосіб купити якісний продукт - звернути увагу на термін придатності. «Живий» кефір не може зберігатися більше тижня. Зазвичай такий кефір можна знайти в продукції місцевого заводу або фермерських господарств.
«Довгограючі» кефіри крім закваски часто містять крохмалі і загусники, які не йдуть на користь здоров`ю. Якщо ви хочете відчути всі корисні властивості продукту, то краще вибирати натуральний кефір без будь-яких добавок.
Фахівці давно сперечаються про те, чи корисний знежирений кефір. Більшість досліджень показують, що жирність ніяк не впливає на склад і кількість корисних бактерій в продукті. Тому якщо ви не на дієті, то турбуватися про жирності продукту не варто. Вибирайте той кефір, який більше подобається вам за своїми смаковими якостями.
Як отримати максимум від корисних властивостей кефіру
Якщо ваша мета поліпшити мікрофлору кишечника, то краще за все пити кефір натщесерце. Якщо ж вам просто подобається смак напою, то пити його можна в будь-який час доби.
Багато хто вважає, що найбільш корисними пити кефір на ніч. Але подібне переконання - не більше ніж міф. Хоча якщо слідувати цьому правилу, то ви отримаєте безсумнівний плюс від вживання кефіру - міцний сон. Справа в тому, що амінокислоти, що містяться в кефірі, сприяють розслабленню м`язів, що робить сон набагато більш спокійним і глибоким.
Але не варто вживати кефір перед сном тим, у кого проблеми з нирками. Сечогінні властивості напою можуть погано вплинути на системи організму і зроблять сон проблематичним.
Користь кефірних днів і дієт
Популярною методикою підтримки і скидання ваги є проведення кефірних розвантажувальних днів. Передбачається, що раз в тиждень ви відмовтеся від звичайної їжі і повністю замініть її кефіром. За один день піде близько кілограма зайвої ваги. Доцільність регулярного проведення таких розвантажень викликає сумніви і розбіжності серед дієтологів. Але можна з упевненістю заявити, що кефірний день може стати справжнім порятунком для фігури після щедрих застіль або свят.
Кефірів дієти зазвичай є занадто важкими для організму, так як вони засновані на зниженні загальної калорійності раціону. Також вони досить незбалансовані, тому застосовувати їх протягом тривалого терміну не рекомендується.
Якщо ви хочете трохи схуднути і скорегувати обсяги свого тіла, то найоптимальнішим буде відмова від їжі після 7 вечора. А якщо ви відчуєте нестерпний голод, то просто випийте склянку кефіру.
Відео: Кефір. Кисломолочний продукт
Шкода кефіру і протипоказання до його вживання
Численні дослідження показують, що кефір не може завдати організму ніякої серйозної шкоди. Але практика показує, що організм деяких людей просто не сприймає корисні бактерії кефіру і реагує на них найсильнішими розладами шлунка.
Відео: 10 продуктів для довголіття, молодості і красоти.mp4
Кефірних отруєння також може бути небезпечно. Завжди зберігайте напій тільки в холодильнику і вживайте протягом декількох діб після розтину упаковки.
Кому ж протипоказаний кефір?
- новонародженим і дітям до року, так як флора їх організму ще не готова сприймати корисні кефірні бактерії;
- людям з непереносимістю лактози;
- людям, страждаючим гастритом з підвищеною кислотністю в період загострення.
Якщо у вас немає протипоказань до вживання кефіру, то постарайтеся вживати його щодня. Можливо, кефір і не є джерелом вічної молодості і довголіття, але його численні корисні властивості підуть на користь будь-якого організму.
