Імбирне печиво рецепт класичне з глазур`ю, фото

Імбирне печиво рецепт з глазур`ю

Сьогодні ми з вами будемо виготовляти незвичайну новорічну прикрасу на ялинку - смачне і ароматне імбирне печиво, рецепт з глазур`ю і в класичній формі з покроковими фото і детальним описом я продемонструю даний майстер клас.

Імбирне печиво рецепт

4) 250 г цукру;

5) 300 г вершкового масла жирністю не менше 82,5%;

6) 2 чайні ложки розпушувача;

Відео: Імбирне печиво на Різдво і Новий Рік - красиві фото jpg

7) 4 столові ложки какао;

8) Свіжий імбир;

9) Цедра 1 лимона і 1 апельсина.

Отже, приступимо до приготування тіста. Насамперед розтопити вершкове масло на слабкому вогні і залишимо його остигати.

Розбиваємо курячі яйця, додаємо в них цукор і мед. Все збиваємо.

Тепер вливаємо тепле розтоплене масло в отриману суміш.

Далі додаємо частину борошна змішаної з розпушувачем, перемішуємо.

Всипаємо в суміш какао, перемішуємо.

Потім натираємо на тертці шкірку лимона і апельсина.

Чистимо імбир і натираємо його на тертці.

Додаємо в тісто цедру і імбир, все перемішуємо.

Тепер додаємо в тісто решту борошна і вимішуємо круте тісто.

Тісто має відпочити не менше години в холодильнику, для цього створене тісто потрібно обов`язково звернути в звичайну харчову плівку.

Моє тісто лежало в холодильнику ніч. Тепер потрібно відрізати шматочок тесту, і розім`яти його теплими руками. Воно виходить еластичне і м`яке.

Розкачуємо тісто на силіконовому килимку шаром товщиною 5 мм. Розкачане тісто повинно вийти рівне і блискуче. Якщо воно таким не виходить, то намочіть трохи руки водою і акуратно погладьте розкачане тісто.

Тепер беремо будь-яку форму і акуратно вирізаємо печиво. Також робимо маленький отвір, щоб потім можна було повісити його на ялинку.

Випікається печиво при 180 градусах дуже швидко, хвилин 8-9. У нього повинні трохи підрум`янитися краю.

Тепер приступимо до приготування цукрової глазурі для розпису печива. Для цього нам потрібно змішати 1 білок, приблизно 200-230 гр. цукрової пудри, 1,5 чайної ложки чистого лимонного соку. Цю суміш можна збивати віночком, просто добре перемішати виделкою.

Потім глазур поміщаємо в кондитерський одноразовий мішок і робимо маленький отвір. Тепер включаємо фантазію і акуратно малюємо на печиво все, що душа забажає.