Печиво з карамелевими віконцями - покроковий рецепт з фото

Відео: Імбирне печиво з карамельним центром Подарунки на 14 лютого

Печиво з карамелевими віконцями

У багатьох з нас дитячі спогади про Новий рік - це не тільки мандарини і ранки, а й незмінне прикраса новорічної красуні-ялинки. У багатьох сім`ях, крім звичайних скляних кульок, ялинку прикрашали власноруч зробленими іграшками, старанно вирізаними з паперу ажурними сніжинками і обов`язково чимось смачненьким - цукерками та пряниками. Пропонуємо прикрасити вашу ялинку неординарним печивом з карамелевими віконцями. Їх легко і забавно робити з діточками, а потім ще цікавіше їх їсти і розглядати крізь різнокольорові «скельця» навколишній світ!

складові для приготування печива з карамеллю:

вершкове масло - 100 г цукор - 150 г мед - 1 ст.л. сода - 0,5 ч.л. борошно пшеничне - 300 г сіль - 0,25 ч.л. яйце куряче - 1 шт. ванілін - щіпка різнобарвна карамель - 200 г

Рецепт приготування печива з карамелевими віконцями:

Візьміть масло кімнатної температури, наріжте кубиками і розітріть з цукром.

Тепер додамо яйце, візьмемо в допомогу міксер або блендер з насадкою «віночок» та зіб`ємо м`яку масу до помітного побіління і збільшення в об`ємі.

У кремообразную суміш всипаємо сіль, ванілін, соду і мед. Знову беремося збивати (близько 5 хвилин).

Відео: Печиво з карамеллю / Рецепт плюс

Через дрібне сито, декількома порціями підсипає пшеничне борошно, замішуємо м`яке тісто.

Дуже довго заважати тісто не можна, як тільки воно скріпилося в грудку - відразу ж розміщуйте куля в холодильник (не менше півгодини).

Приблизно через 40-50 хвилин дістаємо затверділе тісто і розгортаємо його в досить товстий і суцільний шар товщиною в 0,6-1 см. Вирізуємо з пласта фігурки і зірочки, по центру будь-яким невеликим круглим предметом вирізаємо коло. Якщо цілеспрямовано робите прикраса для ялинки, зробіть вгорі кожного печива невеликий отвір для стрічки. Укладаємо заготовки на деко. В цей час ваша піч вже повинна бути готова і розігріта до 180-ти, щоб швидко «взяти» печива, які не повинні підтанути під час форміровкі фігур. Якщо ви все ж забарилися, і ваші заготовки почали залишати на пергаменті маслянистий слід, краще винести їх на холод або помістити в морозилку для охолодження масла на 10 хвилин. У духовку поміщаємо тільки охолоджене, «міцне» тісто, інакше випічка буде жорсткою. Спочатку залишимо печиво в духовці на 10 хвилин.

Поки печиво випікається, розділимо карамельки за кольорами, помістимо карамель кожного кольору в окремий поліетиленовий пакет і кухонним молотком роздрібнити цукерки в карамельну крихту.

Перших 10 хвилин випікання пройшли, виймаємо печиво, засипаємо в центральні кола карамельну крихту.

Відео: скляні ПЕЧИВО САМОЦВІТИ / СЛАДКИЕ брязкальце - ну, Оочень смачне!

Розміщуємо назад в духовку, допікаємо печиво з карамельної крихтою ще 10 хвилин. В кінці вся карамель розплавиться і заповнить всі «віконце».

Відео: Карамельний торт без випічки! Caramel cake without baking!

Поки випічка повністю не охолоне - з пергаменту її не прибирати! Дочекайтеся повного затвердіння карамелі і тоді ви зможете легко зняти печива з пергаменту.