Курячий рулет з грибами (покроковий рецепт з фото)

Курячі рулетики з начинкою - це блюдо, яке порадує нас в свято і урізноманітнює наше щоденне меню. У рецепті «Курячі рулетики з грибами» я вже описувала, як робити це виріб з начинкою з грибів в центрі. У цьому рецепті я поділюся, як приготувати рулет з грибами з начинкою на кожному витку рулету.

empty

Відео: Рулет з Філе Курки з грибами

Як приготувати рецепт курячий рулет з грибами:

1) Для рулету візьмемо два курячих філе. Вимиємо їх, звільнимо від зайвих частин. Кожне філе розрізати по товщині навпіл або на три частини.

Відео: Курячий рулет з грибами і макаронами - ну, оочень смачний!

2) Пласти філе помістимо між двох шарів харчової плівки і добре відіб`ємо - чим тонше, тим краще. Шматочки м`яса відіб`ємо так, щоб з них сформувати суцільний пласт без вільного простору.

3) Посолити і поперчити куряче філе з обох сторін, посипем спеціальними приправами для курки. Залишимо хвилин на 15 для просочення ароматами спецій.

4) За цей час поставимо відварюватися гриби і натремо на тертці сир.

Відварені в підсоленій воді печериці дрібно нарізаємо, викладемо на сковороду з рослинним маслом. Додамо до них цибулю і підсмажити до готовності лука.

5) Далі чинимо так: половину натертого сиру розкладаємо по всій поверхні пласта філейкі.

6) Зверху на нього викладаємо начинку з грибів. І потім другу половину сиру. Під час запікання в духовці сир розплавиться і склеїть рулет.

7) Тепер нам потрібно дуже обережно загорнути пласт м`яса в рулет. Робити це потрібно, як можна щільніше, щоб рулет не розсипалась.

8) Отримуємо ось такий рулет.

9) Готовий рулет обмазуємо жиром, потім герметично загортаємо в фольгу і викладаємо на деко. Наливаємо на деко півсклянки води і ставимо запікатися в розігріту духовку. Хвилин через 25 можна фольгу розгорнути і дати м`ясу трохи підрум`янитися.