М`ясні рулети. Кулінарні рецепти
Відео: Як приготувати м`ясний рулет, страви з м`яса, рецепти других страв, м`ясні рулети, м`ясний хліб
Рулет з телятини зі шпинатом
Складові: 1 кг телятини (без кісток), 400 г замороженого шпинату, 300 г печериць, 1 головка ріпчастої цибулі, 300 г м`ясного фаршу, сіль, перець за смаком, рослинна олія. Вам також знадобиться фольга для запікання.
Спосіб приготування: Розморозити шпинат. Очищені гриби нарізати шматочками і обсмажити в рослинній олії. Лук очистити, дрібно нарізати і згасити в маслі. Додати шпинат і дати йому розсипатися. Посолити і поперчити. Змішати гриби, шпинат і м`ясний фарш, приправити за смаком сіллю і перцем.
Телятину розрізати уздовж, що не дорізаючи до кінця, розкрити, як книгу, і гарненько відбити. Викласти на м`ясний пласт начинку, залишивши краю шириною 3 см. Згорнути м`ясо з начинкою в тугий рулет (можна перев`язати ниткою).
Розігріти духовку до 200 ° С. Великий шматок фольги змастити олією. Щільно загорнути м`ясний рулет у фольгу і помістити в розігріту духовку. Запікати близько 50 хвилин, потім духовку вимкнути і залишити в ній м`ясо ще на 20 хвилин. Готовий рулет вийняти з фольги і нарізати на порції. Подати з овочами.
Рулети зі свинини «Гострі»
Складові: 600 г свинини та телятини (вирізка), гірчиця для змазування м`ясних шматочків, перець, сіль за смаком, рослинна олія. Для соусу: 400 г сметани, 2-3 ст.л. гірчиці.
Відео: найсмачніше М`ЯСНІ РУЛЕТИКИ. Meat Rolls
Спосіб приготування: М`ясо ретельно промити, обсушити серветкою і нарізати на шматки, як для відбивних. Молоточком відбити пластинки м`яса з двох сторін, посолити і поперчити за смаком. Намазати кожен шматочок м`яса гірчицею, згорнути в рулети і зав`язати ниткою. Розігріти в сковороді олію і обсмажити в ньому м`ясні рулетики з усіх боків.
Для приготування соусу сметану довести до кипіння (час від часу помішуючи), потім додати в неї гірчицю. В отриманий соус покласти обсмажені рулетики і згасити їх на маленькому вогні до готовності.
Відео: М`ясні Рулетики з Сиром / Рулетики з Свинини / Простий Покроковий Рецепт
Рулети зі свинини в пивному клярі
Складові: 600 г філе свинини, 200 г грудинки (бекону), 150 г сиру, універсальна приправа, сіль, чорний мелений перець за смаком, рослинна олія. Для клярі: 150 мл світлого пива, 250-300 г борошна, 2 яйця, сіль за смаком.
Спосіб приготування: Філе свинини ретельно вимити і нарізати пластинками. Відбити їх молоточком, посипати сіллю і перцем. Порізати бекон і сир тонкими смужками і розподілити їх на відбитих шматках м`яса. Посипати універсальною приправою. Згорнути м`ясо з начинкою в тугі рулети.
Приготувати кляр: борошно змішати з яйцем, посолити, влити пиво і гарненько перемішати. Тісто має вийти такий густоти, як на оладки.
Відео: ЗАКУСКА на святковий стіл Дуже смачний рулет з м`ясною начинкою РЕЦЕПТ
Вмочити м`ясні рулети в кляр і обсмажити в маслі з усіх боків, а потім довести до готовності в духовці.
