Рибні котлети в томатному соусі

Відео: Рибні тефтелі в томатному соусі Рецепт рибних тефтелей в соусі в духовці

рибні котлети в томатному соусі

Моя свекруха дуже смачно готує рибні котлети в томатному соусі. І я озброївшись її рецептом і досвідом, вирішила сама приготувати ці диво котлетки. Ділюся з вами цим прекрасним рецептом, думаю, вам і вашим діткам такі рибні котлети припадуть до смаку!

Відео: КухняТВ / Чоловіча їжа - Рибні тефтелі в томатному соусі

Для соусу:

морквина

Цибуля

Томат або кетчуп

рибна приправа

сіль

цукор

Беремо рибне філе, прибираємо всі видимі кісточки і ріжемо на маленькі шматочки. Цибулину також ріжемо кубиками.
Перемелюємо рибу, часник і цибулю в м`ясорубці. У мене м`ясорубки немає, тому молов в блендері. Блендер НЕ перемелює шкуру, тому потім мені довелося з фаршу виколупувати шматочки шкірки. Також в фарш можна додати шматочок білого хліба (я не додавала).
У фарш я додала 2 ст. ложки манки (можна замість манки додати яйце) і дрібку солі. Сформуйте котлетки і дайте їм трохи постояти. А тим часом займемося соусом.

Відео: Як приготувати смачні рибні тефтелі

соус:

Дрібно поріжте цибулю і обсмажте до золотистого кольору.
Додайте до цибулі моркву, натерту на тертці, і кетчуп (томат). Ще трохи обсмажте.
Потім додайте води, рибної приправи, трохи солі і багато цукру (я додала 5 ст. Ложок). Пару хвилин покипить і вимикаємо.
Котлетки злегка обсмажуємо з двох сторін на сковороді. Котлетки можна обсмажити в панірувальних сухарях або в борошні.
Потім в посуд викладаємо котлети і на кожну котлетку ложем ложечку соусу. Залишок соусу виливаємо зверху. Потім ставимо на 20 хвилин в розігріту духовку або в мультиварку. Я готувала в мультиварці - 20 хвилин в режимі гасіння.