Фрикадельки в соусі
Фрикадельки в соусі
Набридли котлети? Чому б не урізноманітнити свій стіл смачними фрикадельками в соусі. Ця страва підходить практично для будь-якого гарніру - картопля, каші, макарони. Готуються фрикадельки в соусі швидко і просто, зате їх смак запам`ятається вам надовго. жіночий журнал про схуднення DietaClub представляємо вам рецепти фрикадельок в соусі.
Фрикадельки в вершковому соусі
Для цього смачного і простого страви вам знадобляться:
Відео: Смачні тефтелі у вершковому соусі 🍲
- 400 грам яловичого фаршу;
- 1 велика цибулина;
- 1 яйце;
- 100 грам вершків;
- 250 грам води;
- 2 столові ложки борошна;
- спеції за смаком;
- сіль.
Для початку займемося фаршем. Рубаємо дрібно цибулину і додаємо її до фаршу, все ретельно перемішуємо, солимо, перчимо до смаку. Кладемо в фарш одне яйце, ще раз перемішуємо і робимо невеликі фрикадельки. обсмажуємо фрикадельки в рослинній олії і викалдиваем в форму для випікання.
В окремій ємності змішуємо борошно, приправи і сіль. У каструлю виливаємо воду і вершки і даємо закипіти. Як тільки соус закипів, додаємо в нього нашу суміш з борошна і спецій, ретельно все перемішуємо. Варимо вершковий соус протягом 4 хвилин, постійно помішуючи його.
Як тільки соус приготується, заливаємо їм фрикадельки і відправляємо їх в духовку, попередньо розігріту до 170 градусів, і залишаємо нудитися протягом 20 хвилин.
такі фрикадельки з соусом добре подавати з картопляним пюре.
Фрикадельки в томатному соусі
Щоб приготувати фрикадельки в томатному соусі. вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 грам будь-якого фаршу;
- 1 цибулина;
- 1 шматок білого хліба;
- 1 яйце;
- петрушка;
- 2 столові ложки томатної пасти;
- 2 помідори;
- 2 зубчики часнику;
- півсклянки бульйону;
- перець;
- сіль.
Для початку займемося приготуванням фрикадельок. Цибулю чистимо і дрібно шаткуємо (жіночий журнал про схуднення Діетаклуб радить вам натерти цибулю на дрібній тертці, тоді ваші фрикадельки в соусі будуть набагато ніжніше). Шматочок білого хліба замочуємо в молоці, поки він не розбухне. Віджимаємо з нього молоко і кладемо його в фарш. Туди ж кладемо наш цибулю, а також дрібно посічену петрушку. Все перемішуємо і додаємо в фарш одне яйце, солимо, перчимо, як слід вимішуємо.
Обсмажуємо фрикадельки на рослинній олії з двох сторін. Сік, що залишився від фрикадельок, зливаємо. Він стане в нагоді нам для приготування томатного соусу.
Помідори миємо й натираємо на крупній тертці, часник пропускаємо через прес, зелень рубаємо. У сковороду виливаємо сік від фрикадельок, туди ж кладемо помідорні масу. Тушкуємо кілька хвилин, поки соус не загусне. Додаємо в сковороду томатну пасту, часник, бульйон, солимо і перчимо. Готуємо соус близько 3 хвилин.
Відео: НА ВЕЧЕРЯ ФРИКАДЕЛЬКИ У грибний соус або міт Болс ---
Заливаємо фрикадельки томатним соусом і залишаємо їх нудитися на повільному вогні протягом 10 хвилин. Перед подачею до столу прикрасити фрикадельки в соусі зеленню!
Вікторія Висоцька
- Другі страви 28 березня 2012 р Рейтинг рецепта: 5 з 5 (голосів: 7)