Булочки з ягодою рецепт з фото - готуємо булки з ягодами

Булочки з ягодою рецепт з фото - випічка з тіста, та ще й з ягодою це завжди смачно і красиво. Найважче налаштуватися на роботу з тестом, а в самому приготуванні нічого особливо складного то і немає

Основними інгредієнтами для приготування дріжджового тіста для булочок традиційно вважаються борошно, дріжджі, молоко, вода, масло, яйце, цукор і сіль. Все інше це вже добавки. Пропоную приготувати дріжджове тісто і спекти прості ягідні булочки.

Для приготування нам необхідні наступні продукти:

Для тесту:

Борошно - 3 склянки;
Молоко - 1 стакан;
Яйце - 3 жовтки;
Олія - 3 столові ложки;
Сіль -? чайної ложки;
Цукор - півсклянки;

Для начинки:

Ягода - 2 склянки;
Цукор - 1 склянка;
Крохмаль картопляний - половина склянки;

Відділимо жовтки від білків у різні ємності.

Жовтки нам потрібні для приготування тіста, а білки використовуємо в наступних рецептах, тут вони нам не знадобляться. Якщо класти все яйце цілком, тісто виходить трохи гумовим, що тягнеться. А при використанні тільки жовтки отримуємо

Відео: Пиріжки рецепти з ягодами

Тісто більш розсипчастою консистенції. Тому і беремо тільки жовток. Збиваємо в глибокій посудині цукор з двома жовтками.

Третій залишимо для змащування булочок. Додаємо три ложки рослинної олії, дріжджі, сіль, молоко.

Все перемішуємо і засипаємо борошно. Вимішуємо тісто і залишаємо його підніматися.

Коли підніметься і збільшиться в об`ємі наполовину, змішаємо його, нехай піднімається ще раз.

Самі тим часом займемося начинкою. Ягоду розморозимо (якщо вона з морозилки, а не свіжа), відцідити рідину і додамо цукор. Слідом засиплемо картопляний крохмаль.

Відео: Рецепт домашніх булочек.Булочкі з вівсянкою, медом і ягодами

Все ретельно перемішати. Крохмаль кладеться для того, щоб при випічці виділяється з ягід сік не витікав.

Коли вироби збільшаться в розмірі майже наполовину, змащуємо їх жовтком, збитим з однією ложкою води і можна ставити їх в духовку випікати. Духова шафа нагріваємо до температури 200 градусів і ставимо деко на 20-30 хвилин. Готові булочки змащуємо маслом за допомогою пензлика, знімаємо з дека і пробуємо, що ж у нас вийшло.