Сирна булка рецепт з фото

Булочки в духовці. Сирні булочки. Рецепт з фото. Булочки з сиром з дріжджового тіста

Булочки в духовці - сирні булочки - чудовий рецепт дуже смачною і ніжною випічки. тісто з додаванням сиру завжди виходить особливим, з властивим сиру приємним смаком. І, звичайно ж, корисним, тому що сир, навіть при випічці, не втрачає своїх корисних властивостей.

Я дуже люблю випічку з сиру. яких тільки всіляких рецептів не перепробувала - печиво з сиром. кекси з родзинками. сочнікі з сиром і різні пироги. І цей рецепт простих булочок з дріжджового тіста з додаванням сиру просто підкорив мене за всіма показниками. Чи не складний у приготуванні, не витратний і досить швидкий для випічки. Сир в тесті практично не відчувається, тому такі булочки з задоволенням будуть їсти навіть ті діти, які простий сир не люблять і не їдять. Саме тісто виходить не дуже солодким, і я вирішила зробити булочки у вигляді ватрушек, прикрасивши їх в середині своїм улюбленим джемом. Також можна зробити закриті булочки з варенням всередині, виходить теж дуже добре і смачно.

Отже, озбройтесь потрібними продуктами, хорошим настроєм і приступайте до випічки цих чудових булочок, рецепт яких вам пропонує Суперхозяйка

Потрібні інгредієнти для приготування булочок.

Сир - 250 гр. (У мене домашній, високої жирності)

Молоко - 1,5 склянки (я використовувала 350 мл.)

Цукор - 200 гр.

Яйця - 2 штуки

Маргарин (або вершкове масло) - 150 гр.

Сухі дріжджі - 11 гр. (1 маленька пачка)

Борошно - 600-700 гр. (У мене пішло 650 гр.)

Для змащення верху булочок - 1 жовток або невелику кількість сметани, розмішати до рідкого стану з молоком або водою

Рослинна олія - для змащування рук

За бажанням для прикраси - будь-який джем, повидло або варення (занадто рідке варення можна згустити невеликою кількістю крохмалю або борошна)

Відео: сирна БУЛОЧКИ за 15 хвилин | Irina Belaja

Можна присипати зверху булочки маком або подрібненими горіхами

Для смаку в тісто можна додати цедру 1 апельсина (натерту на дрібній тертці), корицю або ванілін

Сирні булочки в духовці з дріжджового тіста

Зліг нагріваємо молоко (градусів до 30)

Відео: Сирні булочки на кефірі / Супер-Легкий рецепт

Змішуємо молоко з дріжджами і залишаємо на час, щоб дріжджі «розпушились і піднялися пінкою»

Поки дріжджі заграють з молоком, ми беремо сир (його можна перетерти через сито або перемішати блендером, але це за вашим бажанням)

І в глибокій чашці змішуємо з ним. яйця, потім додаємо цукор

Виливаємо розтоплений маргарин.

Висипаємо сіль і виливаємо суміш молока з дріжджами. Додаємо ванілін або інші добавки на ваш смак. Добре перемішуємо. Висипаємо борошно (перед застосуванням її потрібно просіяти) і замішуємо тісто. Потім накриваємо чашку рушником і залишаємо в теплому місці на 1-1,5 години для підйому.

Відео: Сирні завитки в сметанному заливанні

Скажу з досвіду вже випробуваних булочок, сирні крупинки в спечених булочках не помітні, хоча у мене був використаний домашній крупнозернистий сир.

Деко для запікання застилає папером

Руки змащуємо рослинним маслом, відриваємо від тесту невеликі шматочки, формуємо з них круглі булочки і викладаємо на деко. Ми залишаємо для підйому ще хвилин на 20. Потім, чайною ложкою робимо вгорі поглиблення, викладаємо в нього джем.

І ще промазуємо зверху жовтком або сметаною

Ставимо деко з булочками в розігріту духовку. Випікаємо від 25 до 35 хвилин при температурі 180 * С.

Час випічки даю приблизне, тому що в моїй електричній духовці перша партія печеться довше, а наступні - швидше. Як булочки підрум`яняться, витягуємо їх з печі, охолоджуємо і пригощаємо всю сім`ю.