Сирні булочки косички

Сирні булочки "Кіски"

Сьогодні на вулиці прекрасний день - дочекалися прохолодного сонячного дня. Після дуже жарких тижнів, цей день по-справжньому прекрасний. Ранкова кава можна пити навіть гарячим, що мені приносить море задоволення.

До кави захотілося французької булочки, яку можна спекти швидко і без особливих зусиль. У мене як раз був такий рецепт і всі інгредієнти для приготування ранкової випічки.

Для приготування сирних булочок необхідні наступні продукти:

- 0,5 склянки цукру (3 ст.л. для посипання випічки)

- 2 ч.л. розпушувача для тіста

- 1,5 ст.л. вершкового масла

- 1,5-2 склянки борошна

- щіпка ваніліну

- дрібка солі

Відео: Смачні булочки з дріжджового тіста / плюшки, випічка!

- 1-2 ч.л. розчинної кави або його замінника з цикорію

Час приготування: менше 1 години

Ступінь складності: дуже легко

Відразу скажу, що тісто на розпушувачі місити довго не можна. В іншому випадку ви ризикуєте отримати корж, якої можна цвяхи забивати в стіну.

Відео: Сирні косички

Чим менше часу ви будете замішувати тісто після додавання розпушувача для тіста, тим пишніше вийде випічка (!).

Яйця беремо охолоджені.

Відео: Сирні косички (булочки) від Кухні "першого Сімейного"| Cottage cheese buns braids |

Додаємо цукор (якщо ви любите дуже солодкі булочки, тоді додаємо 0,5 склянки цукру, але можна покласти його менше).

Збиваємо яйця з цукром по отримання пишної піни білого кольору.

Додаємо сир.

Додаємо розпушувач для тіста, дрібку ваніліну і солі.

Вершкове масло має бути кімнатної температури, щоб добре розподілитися в тесті.

Кількість борошна залежить від величини яєць і вологості сиру, так що у вас може піти 1,5 склянки, а іноді потрібно все 2 склянки борошна.

Замішуємо тісто пластичне, яке не липне до рук.

Розкачуємо тісто в пласт прямокутної / квадратної форми і розрізаємо його на 9 рівних смужок.

Відео: Булочки

З трьох смужок ліпимо косичку. Виходить три булочки-косички.

Змащуємо булочки чаєм, молоком, яйцем, рослинним маслом, водою або лимонним соком. Вибір залишається за вами і залежить від тих продуктів, які у вас є під руками. Цього разу я взяла молоко, але найчастіше використовую яйце.