Плюшки з цукром

«А ми тут плюшками балуемся» - щось і мені страшенно захотілося побавитися булочками з цукром :) Якщо ви ніколи не пробували готувати плюшки з цукром - не лякайтеся, насправді це дуже просто і цікаво. Думаю, багато хто зі мною погодяться, що готувати з дріжджового тіста дуже здорово - тісто буквально дихає в руках, і дуже приємно щось з нього виліплює.

Загалом, в процесі приготування булочок з цукром, можливість пограти з тестом буде :) Самі плюшки виходять ароматні, красиві, а тісто просто тане в роті!

Складові:

Для опари:

220 мл теплого молока
1 ч.л. сухих дріжджів
2 ч.л. цукру

Для тесту:

100 г вершкового масла
2 ст.л. цукру
1 п. Ванільного цукру
1 яйце
350-400 г борошна (+ за потребою)
1 ст.л. рослинне масла
Дрібка солі

Додатково необхідно:

100 г цукру (для посипки)
1 яйце (для змащування булочок)
Рослинна олія (для промазування)

приготування:

У теплу молоко всипаємо дріжджі і цукор.

Ми залишаємо опару на 20-30 хвилин.

Відео: ПЛЮШКИ з цукром | Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці

Потроху підсипає борошно, помішуючи.

Додаємо борошно, цукор, сіль і вбиваємо яйце.

Гарненько перемішуємо.

Відео: Домашні ПЛЮШКИ з цукром | М`які і солодкі булочки

Вливаємо розтоплене (трохи остигле) вершкове масло.

Відео: Плюшки з цукром. Як готувати булочки. рецепт

Знову перемішуємо.

Додаємо рослинне масло, продовжуємо потроху підсипати муку.

Замішуємо тісто. Гарненько вимішуємо. Ми залишаємо в теплому місці (або відправляємо в духовку при 30С).

Тісто має зрости щонайменше вдвічі.

Відщипуємо невеликий шматочок, злегка розгортає і змащуємо рослинним маслом.

Скручуємо трубочкою.

Складаємо трубочку навпіл.

Відео: Плюшки з цукром рецепт з фото крок за кроком

Розрізаємо вздовж і як би вивертаємо надрізи вгору.

Деко для запікання змащуємо олією, викладаємо наші плюшки.

Яйце збиваємо з е столовою ложкою води, змащуємо плюшки.

Присипаємо цукром наші плюшки.

Відправляємо наші плюшки з цукром в духовку при 160 С. Стежимо, щоб плюшки гарненько прізолотілісь. (Із зазначеної порції в інгредієнтах у мене вийшов 1 деко булочок).