Пиріг з лаваша - покроковий рецепт з фото
Пиріг з лаваша
Сьогодні ми із задоволенням ділимося зі своїми читачами чудовим рецептом смачного і ситного пирога з лаваша з фаршем. Цей пиріг дуже простий у приготуванні, просто дотримуйтесь наших фото-інструкцій і вже через годину ви зможете поласувати ароматною випічкою. Здивуйте своїх близьких оригінальним пирогом з звичайного тонкого лаваша!
складові для приготування пирога з лаваша (на форму діаметром 20 см):
- тонкий лаваш (діаметром близько 40-45 см) - 3 шт. м`ясний фарш (наприклад, яловичий) - 300-350 г цибуля ріпчаста - 1 шт. помідор (великий) - 1 шт. (Можна замінити ложкою томатної пасти) сир твердий - 100 г яйця - 1-2 шт. сметана - 150 г сіль, оливкова олія, спеції - за смаком
Рецепт приготування пирога з лаваша:
Ріпчасту цибулю очистити, промити, обсушити і нарізати тонкими півкільцями. Розігріти сковороду з невеликою кількістю рослинного масла (краще оливкового) і злегка обсмажити цибулину, періодично помішуючи лопаткою.
Додати в сковороду до цибулі м`ясний фарш, перемішати, посолити, приправити спеціями. Періодично помішуючи, обсмажити фарш до готовності (близько 10-12 хвилин).
Натерти на крупній тертці помідор, томатну кашку додати до фаршу, розмішати, томити на маленькому вогні ще 5-7 хвилин, поки не випарується майже вся рідина. Зняти з вогню, трохи остудити.
Відео: Пиріг з лаваша Покроковий рецепт з фото
В окремому посуді натерти сир на крупній тертці.
Розділити м`ясну начинку для пирога на 3 частини. Розправити лаваш, рівномірно розподілити по ньому 1/3 частина всього фаршу.
Посипати зверху тертим сиром.
Згорнути лаваш в рулет. Те ж саме зробити з 2-ма залишилися лавашами.
Застелити форму для випічки пергаментним папером. Викласти рулети з лаваша з начинкою у формі равлика (починаючи згортати від краю до центру).
Відео: Ледача ачма або листковий пиріг з лаваша з сиром
З`єднати яйця і сметану, посолити і ретельно збити віночком.
Залити пиріг з лаваша цієї сметанно-яєчною масою і посипати зверху тертим сиром (не обов`язково).
Запікати такий пиріг з фаршем потрібно в розігрітій до 180 градусів духовці близько півгодини (до золотистої скоринки).
Готовий пиріг звільнити від форми і подавати до столу гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.
Пиріг-равлик з лаваша готовий! Ось так він виглядає в розрізі:
