WikiGinkaUA.ru

Пиріг з рисом і сливами

Пиріг з рисом і яйцями

приготування:

Мамин пиріг з рисом і яйцями зі здобного пісочного тіста.

Дуже простий і смачний. Рецепт тіста універсальний - підходить для пирогів з будь-якою начинкою.

Причому наведене кількість тіста - на дуже велику порцію - пиріг виходить розміром з деко 50х50 см.

Якщо піч в рознімної формі навіть 28 см в діаметрі, залишається багато "зайвого" тесту, яке можна заморозити і використовувати, наприклад, для приготування таких маленьких пиріжків з рисом.

Муки беремо стільки, щоб вийшло м`яке, що не липнуче до рук тісто.

1. Приготування начинки:

У гарячий рис за бажанням і за смаком додати вершкове масло (я звичайно не додаю).

Цибулю дрібно нарізати і підсмажити на олії до рожевого кольору.

Яйця очистити і нарізати кубиками (це зручно зробити за допомогою яйцерізки).

Всі компоненти начинки змішати:

спочатку - рис і цибулю, потім додати яйця.

Начинку посолити і поперчити за смаком.

2. Приготування тіста:

вершкове масло розтопити на невеликому вогні і остудити.

Борошно просіяти і змішати з содою.

Яйце з допомогою віночка збити з цукром,

Відео: Пиріг з рисом. Тісто на кефірі

додати сметану, а потім розтоплене вершкове масло.

Все добре змішати - у нас вийде густа кремова маса.

Потім, в кілька прийомів, додати борошно.

Отримане тісто має бути м`яким і не липнути до рук.

3. Форму для випічки застелити папером.

Цього разу пекла пиріг в рознімної формі діаметром 28 см.

4. Формування пирога:

Тісто розділити на 2 частини.

Кожну розкачати в пласт товщиною близько 3 мм.

Відео: Губад !!! Татарський святковий пиріг !!!

Якщо печемо в невеликій формі, тісто годі й розгортати, а розподілити по дну і бортах форми руками.

Відео: Готуємо разом: пиріг з яйцями, цибулею і рисом

Наприклад, сформувати ось таку "кошичок"

і викласти в неї рисову начинку.

Якщо борту форми занадто високі, вільні кінці тесту загинаємо на начинку.

Зверху пиріг накриваємо "шапочкою" з тіста.

Надлишки тесту заморожуємо.

5. Для змащення пирога жовток змішати зі сметаною.

Цією сумішшю злегка змастити поверхню пирога.

Цього разу пиріг перед випічкою нічим не змащувала.

6. Пиріг випікати в розігрітій до 180 ° С духовці до золотистої скоринки (готовність можна перевірити, проткнув пиріг дерев`яною зубочисткою - вона повинна залишитися сухою.

7. Зняти роз`ємні борту форми.

Теплий пиріг можна нарізати і є.

Великий пиріг з рисом і яйцями, спечений на деку. Перед випічкою змазаний жовтком

Він же, нарізаний на шматочки

Нарізаний пиріг накрити серветкою.

Ще пироги з такого ж тіста:



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Пиріг з рисом і сливами