Рулет з лаваша з сиром в духовці
Відео: Рулет з лаваша з сиром pita bread with cheese and herbs
Рулет з лаваша з сиром в духовці
Відео: Рулет з лаваша з сиром
Скільки ж всього смачного можна приготувати з тонкого лаваша! Досвідчені господині знають, що з тонкого вірменського лаваша виходить безліч чудових закусок. Найпопулярніша з них - це рулетики з лаваша. А ось начинку для цих рулетиків можна підібрати на свій смак, мені ось дуже подобається поєднання тонкого лаваша і сиру з зеленню і часником.
Такий рулет з лаваша я до того ж ще запікаю в духовці - термічна обробка надає і начинці, і лаваш зовсім інший, більш цікавий смак. Лаваш запечений в духовці з сиром і зеленню можна вважати повноцінним гарячим блюдом. Запечена лаваш зовсім не схожий на холодні закуски з тонкого лаваша, а більше нагадує випічку з тіста. Рекомендую вам приготувати рулет з лаваша з сиром і зеленню в духовці як ситного сніданку, або як ситне доповнення до супів і бульйонів.
Відео: ПП / Рулет з лаваша з сиром і яблуками
- 1 лист тонкого лаваша- 2 ст .л. вершкового плавленого сиру- 150-200 г творога- соль- 1/3 частина пучка укропа- 1 зубок чеснока- 1/2 невеликого болгарського перца- 1 желток- 1 ч.л. кунжута- 1/3 ч.л. вершкового масла.
приготування:
Лист лаваша змащуємо плавленим сиром. Я брала сир кремоподібний - він для цього рецепта підходить найкраще.
Неодмінно пробуємо сирну масу і солимо її на смак. У мене був жирний домашній сир - досить вологий. Але якщо ваш виявиться сухуватим, то раджу додати до нього 1 ст.л. сметани - тоді сирна маса буде смачніше, і її зручніше буде наносити на лист лаваша.
Відео: Ароматний і рум`яний солодкий рулет з лаваша з сиром
Викладаємо сирну масу на лаваш з плавленим сиром і розподіляємо її рівномірно по всій поверхні за допомогою столового ножа.
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом і укладаємо в неї рулет з лаваша швом вниз. Змащуємо лаваш зверху і з боків жовтком (це зручно робити кулінарної пензликом) і посипаємо кунжутом.
Відправляємо рулет з лаваша в духовку, попередньо розігріту до 180-200 градусів. Коли верх рулету підрум`яниться, його можна виймати. Мій лаваш провів в духовці 15 хвилин. При цьому рулет трохи поміняв форму - став замість круглого овальним. Але все ж начинка з нього не витекла, залишилася в середині.
Трохи охолоджуємо лаваш і нарізаємо порційно. Така закуска хороша і в гарячому, і в холодному вигляді. Смачного!
Болгарський перець для такого рулету з лаваша вибирайте червоний, помаранчевий - яскраві кольори будуть виглядати краще за все. А ось перець зеленого кольору в цьому випадку використовувати не варто. Якщо ви не дуже любите болгарський перець, то можете його або взагалі виключити зі списку інгредієнтів, або замінити на помідор - буде теж смачно і красиво.
