Курка в лаваші запечена в

Відео: курка в лаваші запечена в духовке.wmv

курка в лаваші запечена в духовці

Захотілося мені щось незвичайного і смачного приготувати з курки, до того ж під рукою виявився тонкий вірменський лаваш. Натрапила на цей рецепт і не очікувала навіть, що вийде така смакота!

готувала курку в лаваші вже двічі. Вона відрізняється від запеченої курки традиційним способом тим, що готується відразу з соусом. Цей соус і сік курки просочують лаваш і роблять його нижній шар м`яким з ніжним смаком курочки. Шматочки курки виходять дуже соковитими, так і тягнеться рука за наступним!

для курки в лаваші. запеченої в духовці я використовувала курячі стегенця, хоча можна використовувати всю курку, розділивши її на порційні шматочки.

Для курочки, запеченої в лаваші, нам знадобляться:

5 курячих стегенець,
2 листи тонкого лаваша,
200 г сметани (кефіру),
2 зубчики часнику,
1 помідор,
1 маленький або половинка великого болгарського перцю червоного або жовтого кольору,
сіль,
спеції,
мускатний горіх.

Робимо соус:

нарізаємо помідор, перець і часник-подрібнюємо це все блендером в пюре.

До курки додаємо сіль, мускатний горіх, пюре з овочів, сметану. Перемішуємо і залишаємо на 30 хв. маринуватися.

У глибоку форму для запікання викладаємо перший лист лаваша. Для цього спочатку потрібно згорнути його навпіл, а потім укласти в форму. Зверху таким же чином викладається другий лист лаваша. На лаваш спочатку викладаються шматочки курки, а зверху заливається соусом, в якому курочка маринувати. Кінці лаваша загинаються до центру форми, це схоже на формування відкритого пирога.

Коли я перший раз готувала курку в лаваші. то відразу відправила блюдо запікатися в духовку на 1 годину. Вдруге я вже змочила кінці лаваша водою за допомогою пензлика.

Справа в тому, що лаваш починає сильно підсихати і в підсумку верх пирога виявляється горілим.

Відео: Курка в лаваші запечена в духовці рецепт з фото

Тому добре змочую лаваш водою і роблю цю процедуру 5 разів (у міру висихання верхнього шару лаваша) за час випічки курки в лаваші. Другий раз це потрібно робити вже через 10 хвилин після того, як курку відправили в духовку.

Якщо ви теж переслідуєте мету домогтися гарного зовнішнього вигляду запеченої курки в лаваші, то збільште час випікання ще на 10 хвилин. Тоді виходить, що запікати курочку потрібно буде 1 година 10 хвилин при температурі 180 градусів. Якщо немає часу часто заглядати в духовку або упустили цей момент, просто доведеться підгорів краєчок зняти.

Відкрийте для себе новий смак ароматної курочки з хрустким лавашем!

Готову страву ділиться як пиріг. У кожного шматочка є нижній шар з тіста, просоченого соусом і соком курочки. Подається кожен шматочок на своєму лаваші. Ось вона, курочка запечена в лаваші!

Смачного!

Бажаєте отримати НОВИЙ РЕЦЕПТ на пошту? Напишіть свою адресу: