Мама для мам: домашнє морозиво (кілька рецептів)
ДОМАШНЄ МОРОЖЕНОЕ (кілька рецептів)
02.06.2011 12:58 2 Червень 2011 12:58:47
Домашнє морозиво на згущеному молоці
Морозиво виходить краще покупного - ніжне, ароматне, не надто солодке. Ну і, природно, більш натуральне.
2/3 банки згущеного молока (200
250г)
Міксером збити вершки до жорсткої консистенції.
Тонкою цівкою прямо під лопаті міксера влити згущене молоко.
Розкласти крем в формочки або порційні чашечки.
Порада
Як формочок можна використовувати, наприклад, чарки або невеликі фужери.
Після заморожування маси чарку опустити в гарячу воду (або полити на стінки чарки тонкою цівкою окріп з чайника), воду витерти, чарку перевернути на блюдце і зняти її з морозива.
Інгредієнти для морозива із зеленого чаю:
1 літр незбираного молока,
7 ст.л. цукру,
5 пакетиків зеленого чаю,
1/2 частина банки згущеного молока
Приготування морозива із зеленого чаю:
Відео: Як зробити ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ (найпростіший рецепт морозива)
Молоко вилийте в ємність, поставте на повільний вогонь. Додайте цукор і занурте пакетики зеленого чаю. Дайте прогрітися, але до кипіння не доводите. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися 5-10 хвилин.
Додайте згущене молоко, перемішайте, залийте в ємність і поставте в морозильну відділ.
Коли морозиво замерзне, розріжте на шматочки і збийте міксером до кремоподібної маси. Залийте назад морозиво в ємність і поставте в морозильну відділ на 1-2 години.
Смачного!
МОРОЗИВО - дуууже просто!
Люди, яка смакота! А як просто робиться!
Вчора вночі в пластикове ведерце вилила банку згущеного молока, додала 400 грам сметани 25% жирності (хоча в рецепті було зазначено, що потрібні вершки 40% жирності!), Додала ваніліну 2 грами (трохи гірчить, хоча мені подобається), покришити дві шоколадні цукерки і перемішала це все міксером.
Усе!
Поставила на ніч в морозилку і тільки зараз згадала про нього)))
Апетитний хрусткий вафельний стаканчик, наповнений солодким вершковим пломбіром - чарівний смак мого дитинства.
150 г цукрової пудри (цукру)
? склянки вершків 10% (молока)
1 пакетик ванілі
Жовтки збити з цукровою пудрою (цукром):
Влити молоко, додати ваніль, перемішати:
Відео: Домашнє Морозиво Дуже Простий і Швидкий Рецепт
Помістити масу на невеликий вогонь:
Варити масу, постійно помішуючи, майже до закипання (але не кип`ятити!). Зняти з вогню і остудити:
Окремо збити до загусання холодні жирні вершки:
Відео: Морозиво. Домашнє морозиво рецепт
Підливаючи порціями остигнула суміш, перемішувати ложкою вершки:
Отриману масу вилити в лоток і поставити в холодильник на 3 години. Вийняти і добре перемішати. Потім помістити в морозилку на 2 години. Вийняти і знову добре перемішати. Потім поставити в морозилку вже до повного застигання:
Я при подачі злегка полила малиновим сиропом:
Відео: ДОМАШНЄ МОРОЖЕНОЕ з КітКат і Орео
Ні з чим не порівнянний колір вершкового пломбіру:
Морозиво з банана
М`яке, чудове на смак морозиво всього з одного інгредієнта і без використання для виготовлення морозива, хіба це можливо? Так, і цей диво-інгредієнт - звичайний банан. Виявляється, якщо спочатку заморозити банан, а після цього збити його в блендері, то вийде натуральне морозиво, за консистенцією нагадує заварний крем. Якщо хочете, то можете додати в нього кілька ложок арахісової пасти або меду. Смак приголомшливий! А головне, це морозиво позбавлене штучних добавок (що зараз велика рідкість) і готувати його швидко і просто.
Секрет банана полягає в тому, що він містить невелику кількість жиру, яке і надає йому кремообразную текстуру після збивання.
Прімечаніе_1: для приготування морозива краще використовувати досить стиглі банани, "з крапочками".
Прімечаніе_2: морозиво з банана має м`яку консистенцію. Якщо ви любите тверде морозиво, то покладіть його в контейнер з кришкою і ще раз заморозьте.
Покрокова інструкція:
1. Очистіть кілька бананів (парочку).
2. Разрешьте їх на маленькі шматочки, розкладіть на тарілці і заморозьте протягом 1-2 годин.
3. Ретельно збийте заморожені банани в блендері. Спочатку у вас вийде бананова "труха", але ви продовжуйте її збивати до утворення кремоподібної маси. Робіть перерви в роботі блендера, щоб він не згорів. Періодично перемішуйте вміст блендера ложкою. За бажанням вже в кінці додайте горіхову пасту або мед.
4. Морозиво готово! Смачного!