Мама для мам: домашнє морозиво (кілька рецептів)

ДОМАШНЄ МОРОЖЕНОЕ (кілька рецептів)

02.06.2011 12:58 2 Червень 2011 12:58:47

Домашнє морозиво на згущеному молоці

Морозиво виходить краще покупного - ніжне, ароматне, не надто солодке. Ну і, природно, більш натуральне.

2/3 банки згущеного молока (200

250г)

Міксером збити вершки до жорсткої консистенції.

Тонкою цівкою прямо під лопаті міксера влити згущене молоко.

Розкласти крем в формочки або порційні чашечки.

Порада

Як формочок можна використовувати, наприклад, чарки або невеликі фужери.

Після заморожування маси чарку опустити в гарячу воду (або полити на стінки чарки тонкою цівкою окріп з чайника), воду витерти, чарку перевернути на блюдце і зняти її з морозива.

Інгредієнти для морозива із зеленого чаю:

1 літр незбираного молока,

7 ст.л. цукру,

5 пакетиків зеленого чаю,

1/2 частина банки згущеного молока

Приготування морозива із зеленого чаю:

Відео: Як зробити ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ (найпростіший рецепт морозива)

Молоко вилийте в ємність, поставте на повільний вогонь. Додайте цукор і занурте пакетики зеленого чаю. Дайте прогрітися, але до кипіння не доводите. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися 5-10 хвилин.

Додайте згущене молоко, перемішайте, залийте в ємність і поставте в морозильну відділ.

Коли морозиво замерзне, розріжте на шматочки і збийте міксером до кремоподібної маси. Залийте назад морозиво в ємність і поставте в морозильну відділ на 1-2 години.

Смачного!

МОРОЗИВО - дуууже просто!

Люди, яка смакота! А як просто робиться!

Вчора вночі в пластикове ведерце вилила банку згущеного молока, додала 400 грам сметани 25% жирності (хоча в рецепті було зазначено, що потрібні вершки 40% жирності!), Додала ваніліну 2 грами (трохи гірчить, хоча мені подобається), покришити дві шоколадні цукерки і перемішала це все міксером.

Усе!

Поставила на ніч в морозилку і тільки зараз згадала про нього)))

Апетитний хрусткий вафельний стаканчик, наповнений солодким вершковим пломбіром - чарівний смак мого дитинства.

150 г цукрової пудри (цукру)

? склянки вершків 10% (молока)

1 пакетик ванілі

Жовтки збити з цукровою пудрою (цукром):

Влити молоко, додати ваніль, перемішати:

Відео: Домашнє Морозиво Дуже Простий і Швидкий Рецепт

Помістити масу на невеликий вогонь:

Варити масу, постійно помішуючи, майже до закипання (але не кип`ятити!). Зняти з вогню і остудити:

Окремо збити до загусання холодні жирні вершки:

Відео: Морозиво. Домашнє морозиво рецепт

Підливаючи порціями остигнула суміш, перемішувати ложкою вершки:

Отриману масу вилити в лоток і поставити в холодильник на 3 години. Вийняти і добре перемішати. Потім помістити в морозилку на 2 години. Вийняти і знову добре перемішати. Потім поставити в морозилку вже до повного застигання:

Я при подачі злегка полила малиновим сиропом:

Відео: ДОМАШНЄ МОРОЖЕНОЕ з КітКат і Орео

Ні з чим не порівнянний колір вершкового пломбіру:

Морозиво з банана

М`яке, чудове на смак морозиво всього з одного інгредієнта і без використання для виготовлення морозива, хіба це можливо? Так, і цей диво-інгредієнт - звичайний банан. Виявляється, якщо спочатку заморозити банан, а після цього збити його в блендері, то вийде натуральне морозиво, за консистенцією нагадує заварний крем. Якщо хочете, то можете додати в нього кілька ложок арахісової пасти або меду. Смак приголомшливий! А головне, це морозиво позбавлене штучних добавок (що зараз велика рідкість) і готувати його швидко і просто.

Секрет банана полягає в тому, що він містить невелику кількість жиру, яке і надає йому кремообразную текстуру після збивання.

Прімечаніе_1: для приготування морозива краще використовувати досить стиглі банани, "з крапочками".

Прімечаніе_2: морозиво з банана має м`яку консистенцію. Якщо ви любите тверде морозиво, то покладіть його в контейнер з кришкою і ще раз заморозьте.

Покрокова інструкція:

1. Очистіть кілька бананів (парочку).

2. Разрешьте їх на маленькі шматочки, розкладіть на тарілці і заморозьте протягом 1-2 годин.

3. Ретельно збийте заморожені банани в блендері. Спочатку у вас вийде бананова "труха", але ви продовжуйте її збивати до утворення кремоподібної маси. Робіть перерви в роботі блендера, щоб він не згорів. Періодично перемішуйте вміст блендера ложкою. За бажанням вже в кінці додайте горіхову пасту або мед.