5 Рецептів морозива для дітей

5 рецептів морозива для дітей

Морозиво - корисний молочний продукт для дітей, але тільки в тому випадку, якщо воно зроблено дійсно з натуральних продуктів. Натуральне морозиво містить всі компоненти молока - молочний білок, амінокислоти, вітаміни, мінеральні речовини. При цьому всі молочні компоненти в морозиві дуже легко засвоюються.

А ще морозиво покращує настрій, тому що стимулює вироблення серотоніну. Легкозасвоювані вуглеводи морозива - корисна їжа для мозку, що дуже важливо для школярів.

Найкращий спосіб бути впевненою в натуральності морозива - це приготувати його самій. Пропонуємо тобі 5 смачних і корисних рецептів приготування домашнього морозива. І не тільки з молока, а й з йогурту, фруктів і натуральних соків. Спробуй!

Домашній вершковий пломбір

Тобі знадобиться:

сік лимона - 0,5 шт.
білки яєчні - 3 шт.
вершки жирністю 35% - 300 мл
цукор - 100 г
пудра цукрова - 80 г
цукор ванільний - 0,3 ч. л.

Як приготувати:

Вершки перелий в сотейник, додати цукор і ванільний цукор, перемішати і провари на повільному вогні протягом 30 хв. Остуди і збий за допомогою міксера в пишну піну.

Збий яєчні білки з цукровою пудрою і соком лимона в щільну піну. Акуратно введи збиті білки в збиті вершки і дуже обережно перемішати. Накрий миску з пломбіром харчовою плівкою і поставити в морозильну камеру. Через 3 години вийми, збий заморожену масу міксером, поверни в морозильник ще на 3 години.

шоколадний пломбір

Тобі знадобиться:

свіжі яєчні білки 3 шт.
какао-порошок 150 г
вершки жирністю не менше 35% 200 мл
молоко 150 мл
дрібний цукровий пісок або цукрова пудра

Як приготувати:

Молоко вилий в сотейник, додай какао-порошок. Як випливає перемішати, щоб какао повністю розчинилося. Додай в молоко цукровий пісок або цукрову пудру. Постав сотейник на повільний вогонь. Доведи до кипіння і продовжуй варити до повного розчинення цукру і загусання, постійно помішуючи віночком.

Охолоди до кімнатної температури. У глибокій мисці збий білки міксером до заугустенія. Окремо збий вершки. З`єднай шоколадну суміш зі збитими білками і збитими вершками. Ще раз добре збий за допомогою міксера.

Накрий миску з пломбіром харчовою плівкою і поставити в морозильну камеру. Через 3 години вийми, збий заморожену масу міксером, поверни в морозильник ще на 3 години.

Домашнє ескімо на паличці

Тобі знадобиться:

Відео: МОРОЖЕНОЕ без Сливок і Молока за 15 хвилин + заморожування | СУПЕР РЕЦЕПТ !!!

1 стакан молока
400 гр. цукру
400 гр. шоколаду
6 жовтків
3 склянки вершків (33% жирності)

Як приготувати:

Як відкинути білки від жовтків В каструльці перемішати жовтки з молоком і цукром. Додай поламаний шоколад (100 г). Суміш постав на водяну баню. Періодично помішуй, поки вона не загусне. Зніми суміш з вогню і дай їй охолонути.

Вершки збий в міцну піну. Дерев`яною лопаткою втрутитися вершки в шоколадно-яєчної суміш. Виклади цю суміш у форму для морозива, встав паличку і заморозь протягом 4 годин до твердого стану.

Молоко з шматочками шоколаду розтопити в мікрохвильовці близько хвилини. Перемішати і поверни ще на 30 секунд в мікрохвильовку. Перемішати до однорідної маси. Дістань по одному брикетик і повапниш шоколадною масою. Виклади морозиво в глазурі на вощений папір або поверни в формочку для морозива. Бережи в морозилці.

Морозиво зі свіжих фруктів

Тобі знадобиться:

Відео: Як приготувати ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ. Найпростіший рецепт

банан 1 шт.,
полуниця 5-6 шт.,
чорниця,
персик 1 шт.,
півсклянки апельсинового або яблучного соку.

Як приготувати:

Поріж фрукти і ягоди і змішай їх з соком. Налий суміш фруктів з соком в спеціальну форму для ескімо або просто в паперові стаканчики. Заморозь. Встав палички, коли ескімо частково заморожено.

Заморожений йогурт з яблуком і корицею

Тобі знадобиться:

Ванільний йогурт 1 л.
Яблуко 4 шт.
Цукор коричневий 1 ст.
Кориця 1 ч. Л.
Мускатний горіх тертий 0,5 ч. Л.

Як приготувати:

Поклади в сито марлю і встанови його над великою мискою. Виклади в сито йогурт, накрий і прибери в холодильник на 6-8 годин. Злий рідина, що скупчилася в мисці і відміряй 2 склянки загустілого йогурту.

Дрібно наріж яблука і змішай в маленькій каструлі з 1/3 склянки коричневого цукру з корицею і мускатним горіхом. Постав на середньо-повільний вогонь і вари, періодично помішуючи, поки яблука не размягчатся і сироп не зменшиться вдвічі. Накрий, дай охолонути і прибери в холодильник.

Відео: Як зробити морозиво пломбір в домашніх умовах рецепт Секрету приготування з молока

Змішай йогурт і цукром, що залишився в апараті для морозива і готуй відповідно до інструкції. Через 10-15 хвилин додай яблука. Що залишився заморожений йогурт бережи в морозильнику, в закритій тарі.

Смачного!

Не знаєте, що приготувати? Читайте нашу рубрику 5 рецептів

Ще більше рецептів читайте в розділі Дитяче харчування