Морозиво в домашніх умовах
Домашні рецепти морозива
Шоколадне домашнє морозиво .
Нам буде потрібно: три жовтки, три столові ложки цукрової пудри, третину склянки молока, 120 г шоколаду, три столові ложки води, шість столових ложок вершків.
приготування:
Змішайте яєчні жовтки і цукрову пудру, влийте тонкою цівкою гаряче (але не кипляче) молоко. Далі отриману суміш ставимо варитися до згущення на вогонь. Шматочки шоколаду розчиніть в гарячій воді. Додайте шоколад і вершки в загусла суміш молока, цукру і яєчних жовтків. Налийте суміш у формочки, охлодіть до кімнатної температури і поставте в морозильник.
Полуничне домашнє морозиво.
Нам буде потрібно: 450 г свіжої полуниці, 110 г цукру, 4 столові ложки холодної води, одна ложка лимонного соку, одна ложка апельсинового соку.
приготування:
Ванільне домашнє морозиво.
Нам буде потрібно. 500 мл молока, 50 г цукру, 25 г крохмалю, 10 г ваніліну, одне яйце.
приготування:
Довести до кипіння 375 мл молока з 40 г цукру. Додати туди молоко, що залишилося і крохмаль і трохи прокип`ятити. Потім потрібно додати ванілін і попередньо збитий яєчний жовток з цукром. Перемішати, охолодити і поставити в морозильну камеру. Смачне ванільне морозиво готово!
Домашній рецепт вершкового морозива.
Нам буде потрібно: на 3 склянки вершків або молока - стакан цукру, три жовтки, ванілін.
приготування:
Для приготування вершкового морозива потрібно перемішати яєчні жовтки з цукром і ваніліном, розтерти і додати гарячі вершки або молоко. Потім поставити на вогонь і варити постійно помішуючи. Коли суміш трохи загусне зніміть каструлю з вогню і дайте охолонути. Потім залийте по формах і поставте в морозильник.
Кокосове морозиво з базиліком і лаймом.
Нам буде потрібно: один літр ванільного морозива, два лайма, один пучок базиліка, 100 г кокосової стружки, 200 г розсипчастого кокосового печива.
Відео: Шоколадне морозиво ЗА 5 ХВИЛИН плюс заморозка. Смачне морозиво в домашніх умовах
приготування:
Пом`якшити морозиво у великій мисці, змішайте кокос, базилік і цедра і сік лайма. Додайте туди подрібнене кокосове печиво і заморозьте до необхідності.
Морозиво з грушами і горіховим печивом.
Це чудове і вишукане морозиво може бути прекрасним доповненням святкового столу.
Нам буде потрібно: морозиво, груші, цукор, вершки, горіхове печиво і ванілін.
приготування:
Візьміть кілька соковитих стиглих груш, очистіть від шкірки, виріжте серцевину і дрібно наріжте. Відваріть шматочки груші в сиропі (стакан води і столова ложка цукру). Покладіть морозиво на стінки і дно каструлі, зверху посипте скибочками груш, подрібненим горіховим печивом і додайте трохи вершків. Покладіть каструлю в морозильну камеру.
Перед подачею на стіл покладіть каструлю в горючу воду, тоді морозиво легко з неї витягне.
Медове морозиво з цитрусами.
Для приготування нам буде потрібно. 2 грейпфрута, 2 апельсини, 4 чайні ложки меду, морозиво за смаком.
Очистіть грейпфрути та апельсини, дрібно наріжте. Розкладіть фрукти на тарілку і залийте медом. Залиште на півгодини, щоб вони просочилися медом. Потім покладіть кульку вашого улюбленого морозива.
Молочне морозиво з горіхами.
Відео: Домашнє морозиво. Смак з дитинства. Пломбірна морозиво в домашніх умовах
Нам знадобиться. 50 г волоських горіхів, 250 г молока, 50 г цукру, 2 яйця, лимонна шкірка.
Спосіб приготування:
Збити яєчні жовтки з частиною цукру і невеликою кількістю молока. Закип`ятити молоко, що залишилося з цукром, поступово влити туди яєчні жовтки і постійно помішуючи знову довести до кипіння. Зніміть з вогню, додайте терті на тертці горіхи і лимонну шкірку. Додайте збиті білки і перемішайте. Дайте охолонути і поставте в морозильну камеру.
Морозиво з апельсиновим соусом.
Для приготування самого морозива нам знадобиться: 3 жовтки, 100 г цукру, 200 г збитих вершків, 1 апельсин, 2 столові ложки апельсинового лікеру. Для соусу: 1 апельсин, 1 чайна ложка крохмалю, 50 г цукру, 3 столові ложки апельсинового лікеру, 4 ложки шоколадної крихти.
Спосіб приготування:
Збити яєчні жовтки з цукром і додати в гарячу воду до приготування крему. Продовжуйте збивати крем охолоджуючи при цьому каструлю в холодній воді до повного охолодження. Далі потрібно змішати сік апельсина з коньяком, збитими вершками і жовтком. Покласти крем в металеву миску, накрити фольгою і поставити в холодильник на три години.
Приготуємо соус. Для цього змішаємо 2 ложки апельсинового соку з крохмалем і закип`ятити.
Далі викладіть морозиво на блюдо, наріжте скибочками, залийте апельсиновим соусом і посипте шоколадною крихтою.
Лимонне морозиво.
Для приготування нам знадобиться: 150 г цукру, 500 мл води, 5 середніх лимонів, сіль.
приготування:
Розчиніть цукор у воді, поставте на вогонь. Додайте лимонну цедру і варіть п`ять хвилин. Потім додайте трохи солі і остудіть. Залийте туди лимонний сік вичавлений з усіх лимонів, розлийте по формах і покладіть в морозильну камеру. Фруктовий лід готовий!
Сподіваємося що наші кулінарні рецепти приготування морозива в домашніх умовах доведеться вашим домочадців за смаком.
