Фаршировані баклажани «човники»

Фаршировані баклажани «Човники»

Баклажани човники

1 морква;

1 цибулина;

3 зубчики часнику;

10 г вершкового масла;

сіль, перець за смаком;

200 г майонезу;

1 плавлений сирок

1. Баклажани вимити, очистити від шкірки, розрізати уздовж, вирізати нутрощі, щоб вийшли човники.

2. Плавлений сирок натерти на середній тертці.

3. Морква, цибуля, часник очистити, нарізати кубиками, обсмажити на вершковому маслі. Додати подрібнену внутрішню частину баклажанів, посолити, поперчити, перемішати, тушкувати 15 хв.

Відео: фаршировані БАКЛАЖАНИ з овочами і грибами під сиром. Неймовірно смачно !!!

4. Човники посолити, поперчити, викласти в них начинку. Полити майонезом, посипати плавленим сирком.

5. Запікати в духовці 40 хв при 180-200 ° С до готовності.

Баклажани, фаршировані м`ясом і рисом

5-6 баклажанів,

300 г яловичого фаршу,

2 столові ложки рису,

3 цибулини,

1 пучок зелені кропу,

3 столові ложки рослинної олії,

2 столові ложки томатної пасти,

1 столова ложка сметани,

1 столова ложка майонезу,

перець і сіль за смаком.

Баклажани вимити, розрізати уздовж і навпіл, вийняти з середини м`якоть і дрібно нарізати її. Лук очистити, вимити і нарубати. Зелень кропу вимити і подрібнити.

Яловичий фарш перемішати з рисом, цибулею, м`якоттю баклажанів і зеленню кропу, наповнити цією сумішшю половинки баклажанів, з`єднати їх, перев`язати нитками.

Баклажани укласти в каструлю, залити водою, посолити, довести до кипіння, додати рослинне масло, перець, сметану і тушкувати протягом 10-15 хвилин на середньому вогні. Потім зменшити вогонь до мінімуму, покласти томатну пасту і тушкувати протягом 20-25 хвилин. Фаршировані баклажани викласти на блюдо, прибрати нитки, змастити майонезом, полити від гасіння соусом і подати до столу.

Баклажани фаршировані м`ясом

баклажани - 2 шт,

Відео: Фаршировані баклажани з фаршем по-турецьки

фарш зі свинини і яловичини - 300-400 г,

помідори - 1 шт,

цибуля ріпчаста - 1 шт,

часник - 1 часточка,

майонез,

сіль перець

Баклажани промити, зрізати плодоніжки і розрізати баклажан уздовж на 2 частини. З отриманих половинок за допомогою ножа і ложки вийняти м`якоть, посолити отримані човники і залишити на 20-30 хв.

Через 20-30 хв злити сік, що виділився з баклажанів, поперчити їх і покласти начинку.

Для начинки. Ріпчасту цибулю дрібно порізати і обсмажити в сковороді на рослинному маслі до золотистого кольору, додати дрібно порізаний або пропущений через чесноковижімалку часник, а потім викласти фарш. Обсмажувати фарш до готовності, посолити і поперчити.

При бажанні в м`ясний фарш можна додати м`якоть баклажанів, вирізану з половинок використовуваних для фарширування. Для цього, спочатку обсмажити цибулю з часником, потім додати баклажани, порізані кубиками, потім фарш і смажити все до готовності. В кінці посолити і поперчити

Викласти половинки баклажанів в змащену маслом форму для запікання, покласти ложкою в човники фарш, зверху покласти часточки або гуртки помідорів, полити майонезом і поставити в духовку на 20-30 хв. За 5-10 хв до готовності, вийняти деко, посипати баклажани тертим сиром і знову поставити в духовку, поки сир не розплавиться.

Подавати, прикрасивши дольками помідорів і зеленню.

Баклажани фаршировані овочами

баклажани - 3 шт.

цибуля ріпчаста - 2 шт.

Відео: БАКЛАЖАНИ ЗАПЕЧЕНІ з сиром Фаршировані баклажани з сиром Човники з баклажанів

морква - 1 шт.

перець болгарський - 1 шт.

помідори - 2 шт.

часник - 1-2 часточки,

сіль перець

сир, майонез - за бажанням

Відео: Човники з баклажанів фаршировані овочами / Boats of eggplant stuffed with vegetables

для пісного страви: використовувати пісний майонез і не посипати страву сиром

Баклажани вимити, видалити плодоніжки і розрізати уздовж на 2 половинки. Приготувати соляний розчин з розрахунку 1 ч ложки солі на 1/2 склянки води, потримати в ньому половинки баклажан, злегка обсушити. За допомогою ложки, з баклажанів вийняти м`якоть.

Приготувати начинку:

На маслі спассировать цибулю і моркву, додати мелкопорезанний болгарський перець і порізану шматочками м`якоть, вийняту з баклажанів - все обсмажити. В кінці додати мелкопорезанние помідори і часник, посолити і поперчити овочі.