Український борщ (рецепт)
Український борщ (рецепт)
Відео: Просто рецепт. борщ український
Яке блюдо української кухні найбільш популярно? Відповідь очевидна - український борщ. У кожної господині напевно знайдеться кілька способів приготування борщу. але основні інгредієнти для його приготування залишаються незмінними - свіжі овочі і м`ясо.
empty
Як приготувати рецепт українського борщу:
1) Приготувати м`ясний бульйон: Для цього м`ясо ретельно помити і викласти у велику каструлю (4 літри), залити холодною водою і поставити на плиту. Довести до кипіння, зняти піну і варити близько 1,5 годин. Дві картоплини очистити, покласти в бульйон і відварити до готовності. З бульйону дістати м`ясо і відокремити м`якоть від кістки.
2) Болгарський перець розрізати навпіл, видалити насіння і серцевину, помити і нарізати кубиками.
3) Лук очистити і нарізати кубиками.
Відео: Український борщ - Рецепт Бабусі Емми
4) Буряк і моркву очистити і натерти на крупній тертці.
5) Капусту помити і дрібно нашаткувати.
6) Картопля очистити, нарізати і викласти в киплячий бульйон.
7) Помідори протерти через сито або подрібнити в блендері.
Відео: Борщ рецепт Український борщ простий і наочний відео рецепт Як приготувати борщ рецепти борщу
8) Сало помити, нарізати дрібними кубиками. Викласти на сковороду і розтопити. Потім викласти нарізану цибулю і злегка обсмажити, додати болгарський перець, перемішати і обсмажити.
9) Обсмажити буряк і морква, постійно помішуючи.
10) Вилити в сковороду подрібнені помідори і квашену капусту, посолити, поперчити, додати лавровий лист і тушкувати під закритою кришкою близько 7 хвилин.
empty
11) Картопля, який був відварена в бульйоні, потовкти в тарілці і викласти в сковороду, перемішати.
empty
12) Готову заправку викласти в бульйон, перемішати і висипати нарізану капусту, перемішати. Часник очистити і дрібно нарізати. Коли капуста буде готова, додати часник, перемішати і вимкнути газ. Накрити каструлю кришкою і дати настоятися 15 хвилин.
Подавати борщ можна з підсмаженими грінками, натертими часником, зі сметаною або майонезом. М`ясо з бульйону розібрати на шматочки і додати кожному в тарілку, а зверху посипати зеленню.
