Солянка збірна м`ясна класична рецепт з фото, також варіант не класичної солянки м`ясної збірної з картоплею
солянка збірна м`ясна класична рецепт з фото, також варіант не класичної солянки м`ясної збірної з картоплею
Солянка збірна м`ясна класичний рецепт
У кожної господині є свій рецепт збірної м`ясної солянки, і кожен з них трохи відрізняється. Спробуйте приготувати за цим рецептом, Вам обов`язково сподобається. Солянка збірна м`ясна виходить ситна, навариста і дуже смачна. Солянку суп можна приготувати не тільки на м`ясному, а й на грибному, рибному або курячому бульйоні. Ми ж займаємося м`ясної солянкою.
Інгредієнти для приготування страви «Солянка збірна м`ясна»:
- 1 ст. л. - томатна паста;
- оливкова олія;
- кріп;
- сіль;
- лимон (за бажанням).
Рецепт класичної солянки збірної м`ясної з фото:
М`ясо з кісткою покласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. Довести до кипіння, зняти пінку і варити близько 2 годин на повільному вогні. За 10 хвилин до готовності посолити. Потім м`ясо вийняти з бульйону, відокремити від кістки, розділити на маленькі шматочки.
Мисливські ковбаски порізати на тонкі кільця, сирокопчену ковбасу на дрібні кубики. Обсмажити ковбаски без масла на розігрітій сковороді до легкої рум`яності.
Цибулю і часник дрібно нашаткувати.
Моркву натерти на тертці. Огірки нарізати невеликими кубиками. В окремій, чистої розігрітій сковороді, обсмажити цибулю з часником на оливковій олії до напівпрозорості.
Викласти моркву, огірки, додати трохи м`ясного бульйону і 1 ст. л. томатної пасти, перемішати, тушкувати 5 хвилин.
Викласти зажарку в м`ясний бульйон. Слідом відправити нарізане м`ясо і ковбасні копченості. Варити суп 15 хвилин. Посолити, поперчити за смаком.
Нарубати дрібно зелень, порізати кільцями оливки.
Потім всипати в суп, дрібно нарізаний кріп, викласти оливки, накрити каструлю кришкою. Данина настоятися 20 хвилин. Збірна м`ясна солянка стане більш насиченим і ароматним. Подавати на стіл, прикрасивши кожну тарілку ложечкою сметани і тонким скибочкою лимона. Смачного!
Солянка збірна м`ясна економ рецепт
Солянка це звичайно рецепт не на кожен день, але побалувати свою родину, особливо чоловіків можна. Прекрасне перша страва, солянка збірна з різних сортів копченого, м`яса. Все що ви любите з м`ясного, можна покласти в солянку - ковбаси різні, балики, окіст, свинина, яловичина, курка, реберця, крильця і навіть сосиски. Старорусский рецепт збірної м`ясної солянки ще доповнюється солоними огірочками, томатами або квашеною капустою. Його готують на будь-якому з трьох видів бульйонів - грибний, рибний і м`ясний. Ми приготуємо солянку на яловичому бульйоні. Зажарка робиться з томатною пастою або морсом. Подавати потрібно з скибочкою лимона і маслинкой. Дивуйте і балуйте своїх рідних такими смачними і ситними стравами.
Інгредієнти для приготування страви «Солянка м`ясна збірна рецепт»:
- м`якоть яловичини - 200 грам;
Відео: Солянка збірна м`ясна готуємо смачно просто доступно
- копчені ребра свинячі - 300 грам;
- мисливські ковбаски - 200 грам;
- сервелат ковбаса - 150 грам;
- сосиски подільські - 3 штуки;
Відео: Як приготувати смачну м`ясну солянку? / Рецепт солянки класичної
- солоні огірки - 6 штук;
- томатна паста - 2 столові ложки;
- лавровий лист - 3 штуки;
- перець чорний горошком - 5 штук;
- перець горошком запашний - 3 штуки;
- сіль за смаком.
Рецепт приготування солянки збірної м`ясної:
Спочатку варимо бульйон. У велику каструлю наливаємо води і кладемо шматок м`якоті яловичини. Ставимо на плиту, закипає, солимо, знімаємо пінку і кидаємо лавровий лист, перець горошком.
Варимо 1 годину. Підготуємо всі продукти для Збірній солянки. Овочі почистити і помити.
Смажимо зажарку. На розпечену сковороду наливаємо рослинне масло. Цибулю порізати дрібними кубиками і висипати на сковороду, обсмажувати на повільному вогні, до золотистого кольору.
Лук обсмажився, додаємо огірки і томатну пасту, млоїмо 10 хвилин із закритою кришкою.
Періодично перемішуючи. Рис ретельно промити і додати в готовий бульйон.
