Картопляне суфле рецепт з фотографіями

Koolinar.ru - понад 100000 рецептів з фотографіями

складові

на 3 нормальні персони! картопля 500 гр. молоко 500 мл вершкове масло 45 гр. яйця (невеликі) 2 шт. сіль, перець за смаком мелений мускатний горіх 1/4 ч.л. сало або бекон для чіпсів 60 гр.

Як приготувати

Картоплю почистити, нарізати і заливши водою варити 5-7 хвилин від початку кипіння. Воду злити.

Залити картопля молоком і варити на повільному вогні до готовності постійно заважаючи, щоб не пригоріло молоко.Молоко сильно уварюється.

Перекласти картоплю з молоком в глибоку миску.

Додати масло, сіль, перець і мускатний горіх (Мускатнус.) Збити міксером.

Розділити яйця на білки і жовтки. Збити міксером білки до стійких піків.

Жовтки додати до пюре і збити міксером, прибрати міксер, він нам більше не знадобиться.

У три прийоми ввести білки в пюре, перемішуючи лопаткою знизу вгору і по кругу.Получается гарна та пишна маса.

Розкласти картопляну масу в вогнетривкі формочкі.І запікати в прогрітій до 200-220 "С духовці 40-45 хвилин.

Сало або бекон посмажити так, щоб вони перетворилися на хрусткі чіпси.

Помістити чіпси на готове суфле і відразу ж сервірувати.

покрокові фото

Відео: Рецепт картопляного суфле Супер!

додаткова інформація

Обожнюю Луї де Фюнеса і всі його фільми! Дякую за конкурс, який дав можливість переглянути "Ресторан пана Септіма", від щирого серця насміялися всією сім`єю!

Так, як пан Септима в повному обсязі дав свій рецепт, мабуть дотримуючись таємницю, то я приготувала його по-своєму, думаю, що приблизно я рецепт вгадала!

Дякую пану Септима за настільки чудовий рецепт французького картопляного суфле, а талановитій Луї де Фюнесу за відмінну комедію.

посилання на видио ролик https://youtube.com/embed/QQMuT4AJlRw