Швидкі рецепти

10 найсмачніших рецептів омлету

Омлети є в будь-якій європейській кухні, і не тільки в європейській. Здається, що омлет - це дуже просте в приготуванні блюдо, і як його приготувати, знає будь-яка господиня.

Рецептів омлетів безліч, є навіть особливий японський омлет. якщо ви підходите до процесу приготування із задоволенням у вас обов`язково вийде смачний омлет.

Відео: Cупи за 15 хвилин / 3 рецепта / Швидкі рецепти

Як приготувати смачний омлет

Рецептів омлетів безліч, є навіть особливий японський омлет,

Є кілька особливостей його приготування, без дотримання яких, він вийде менш смачним. Кажуть, для того, щоб у Франції стати кухарем, потрібно спочатку приготувати смачний омлет. Є три основних правила, як приготувати саме смачний і приємний на вид омлет.

По-перше: білок і жовток яєць для омлету необхідно перемішувати окремо.
По-друге: будь доданої рідини при приготуванні омлету (мінеральна вода, молоко, вершки) за обсягом має бути вдвічі менше, ніж яєць.
По-третє: омлет може бути приготований паровим способом, на відкритому вогні або можна його запекти. Просто деякі рецепти омлету вимагають запікання, інші ж краще готувати на відкритому вогні або на пару.

Як приготувати омлет з грибами і помідорами

Інгредієнти для приготування омлету:

яйця - 5 штук,
вода - 50 мл,
гриби - 200 г,
помідори червоні - 200 г,
цибуля ріпчаста - 50г,
масло вершкове - 70 г,
масло рослинне - 10 мл,
зелень петрушки і кропу - по 10 г,
перець чорний мелений і сіль - за смаком.

Процес приготування омлету:

Обсмажити на вершковому маслі, попередньо подрібнені, цибулю, гриби і помідори. Збити окремо білки і жовтки, злити їх разом, додати воду, перець і сіль. Все ретельно перемішати. На дно, змащеній олією, сковороди покласти обсмажену овочеву масу, залити її яєчної сумішшю. Запікати в духовці при температурі 180 - 200 градусів 15 хвилин. Готовий гарячий омлет посипати рубаною зеленню. Якщо ви правильно приготуєте даний вид омлету, ви будете знати, як приготувати омлет будь-якої складності.

Відео: DIY: ІДЕЇ ланч і перекусити на роботу і в школу / Швидкі рецепти для ланч-боксу / ІДЕЇ З ЇЖЕЮ

Як приготувати омлет з броколі, сиром і цибулею

Ігредіенти для приготування омлету

яйця - 5 штук, молоко - 20 мл,
брокколі - 200 г,
цибуля ріпчаста - 30 г,
сир твердих сортів - 70 г,
масло вершкове - 20 г,
мускатний горіх,
перець чорний мелений, сіль за смаком.

Процес приготування омлету:

Відварити брокколі, відкинути на друшляк і подрібнити. Яйця збити віночком в піну, влити молоко, додати брокколі, дрібно нарізаний та спасерувати в олії цибулю, дрібно натертий сир, мускатний горіх, перець і сіль. Все перемішати до утворення однорідної маси. Перелити в змащену маслом форму, помістити в духовку і запікати при температурі 180 - 200 градусів 15 хвилин.

Як приготувати омлет зі спагеті

Інгредієнти для приготування омлету

спагетті -300 г,
яйця - 5 штук,
молоко - 200 мл,
масло вершкове - 50 г,
борошно пшеничне - 30 г,
листя базиліка - 20 г,
перець чорний мелений,
сіль і каррі за смаком.

Процес приготування омлету:

Покласти спагетті в киплячу підсолену воду і відварити до готовності, потім посипавши спагетті перцем і каррі, трохи підсмажити їх на вершковому маслі. Яйця збити, додати молоко і борошно. Все перемішати. Отриманою сумішшю залити спагетті і запікати, як в попередньому рецепті. Готовий омлет прикрасити подрібненими листям базиліка.

Як приготувати омлет з креветками

Інгредієнти для приготування омлету:

яйця - 5 штук,
вершки нежирні - 20 мл,
креветки - 100 г,
спаржа - 100 г,
масло вершкове - 40 г,
зелень кропу - 20 г,
перець білий мелений і сіль за смаком.

Процес приготування омлету:

Зварити спаржу в киплячій підсоленій воді, також відварити креветки. Як приготувати даний омлет, щоб він чимось відрізнявся від інших рецептів омлету? Після змішування всіх інгредієнтів, крім спаржі і креветок, потрібно розділити приготовлену масу на дві приблизно однакові половини і запекти на двох різних сковородах і подавати на двох блюдах, додавши на один омлет спаржу, на інший креветки і прикрасивши обидва омлету гілочками кропу.

Як приготувати омлет з лососем і маслюки

Як приготувати омлет з такою кількістю інгредієнтів, щоб він вийшов оригінальним і смачним? Для цього потрібно точно слідувати всіх стадіях приготування. Філе лосося відварити, після чого дрібно нарізати. Загасити в сковороді на вершковому маслі дрібно нарізані маслюки, рубаний зелений лук, нашатковану солодкий перець, товчений часник, сухе листя базиліка, сіль і перець. Гасити на повільному вогні до готовності грибів. Яйця змішати з вершками і добре збити. Тушковану масу викласти у змащену маслом форму, залити яєчною сумішшю і запікати в духовці при двохстах градусах протягом 20 хвилин. Готовий омлет посипати нарізаною петрушкою і кропом.

Як приготувати омлет з м`ясним фаршем

Інгредієнти для приготування омлету:

яйця - 5 штук,
вершки нежирні - 200 мл,
фарш яловичий - 300 г,
борошно пшеничне - 10 г,
масло рослинне - 50 мл,
масло вершкове 30 г,
цибуля зелена - 50 г,
кріп - 20 г, сіль за смаком.

Процес приготування омлету:

Фарш викласти на сковорідку і обсмажити. Яйця збити, з`єднати з борошном, вершками і рубаним зеленою цибулею. Перемішати і отриманою сумішшю залити фарш. Запікати в духовці при температурі 180 - 200 градусів протягом 20 хвилин. Готовий омлет посипати дрібно нарізаним кропом.

Але омлет може бути не тільки блюдом на сніданок, але і солодким блюдом. Існує маса способів, як приготувати солодкий омлет з різними інгредієнтами. Найбільш оригінальні рецепти солодких омлетів пропонуємо вашій увазі.

Як приготувати омлет з горіхами і родзинками

Інгредієнти для приготування омлету:

яца - 5 штук,
вершки нежирні - 100 мл,
борошно пшеничне - 50 г,
родзинки - 50 г,
ядра волоського горіха - 50 г,
цукор - 10 г,
масло вершкове - 20 г,
пудра цукрова 20 г,
мускатний горіх і сіль за смаком.

Процес приготування омлету:

Жовтки відокремити від білків, добре розтерти, додавши борошно, вершки, збиті білки, промиті родзинки, подрібнені волоські горіхи, сіль, цукор і розтертий мускатний горіх. Все ретельно перемішати. Отриману масу викласти у змащену маслом форму і запікати при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин. Готовий омлет посипати цукровою пудрою.