Як приготувати суп-пюре з креветок, смачний рецепт з фото

Суп з креветок: рецепт супу-пюре з креветок

Про користь супів всім відомо з дитинства, та й люблять їх багато. Що ж робити, якщо набридлі щі і борщі набили оскому? Суп з креветок, пюреподібний, ніжний і ароматний внесе приємну різноманітність в сімейний раціон.

Суп пюре з креветок з сиром, швидкий рецепт

Рецепт сирного супчика з креветок - один з найпростіших і популярних.

куркума - 0.5 ч. л.
сіль за смаком
чорний перець - 0.5 г
сир пармезан - 30 г
картопля - 5 шт
кріп - 3 гілочки
сир плавлений - 200 г
креветки - 250 г
вода - 1200 мл
креветки великі - 3 шт

Очищений і порізаний брусочками картопля заливають водою і варять, посолити за смаком.
Готову картоплю збивають блендером, викладають назад в каструлю. Все перемішують до однорідного стану, засипають креветки, кип`ятять.
Плавлений сир труть на тертці, додають в каструлю і варять до повного розчинення.
У каструлю додають перець, куркуму, дрібно посічену зелень, перемішують, знімають з вогню.
Залишивши суп настоюватися 10-15 хвилин, відварюють великі креветки. При подачі кожну порцію прикрашають великими креветками, тертим пармезаном.

Відео: Сирний суп з креветками. рецепти щастя

Крем суп з креветок з грибами і вершками, рецепт з фото

Для приготування креветочного супу з грибами доведеться запастися курячим бульйоном і хорошим вином, але результат того вартий, а особливу пікантність блюду додасть мускатний горіх.

селера - 1 гілочка
вершки - 250 мл
сухе біле вино - 250 мл
вершкове масло - 4 ст. л.
печериці свіжі - 100 г
креветки свіжоморожені - 1 кг
червоний перець - 1 г
курячий бульйон - 1 л
мускатний горіх - 1 г
сіль за смаком

Розморожені креветки промивають і звільняють від панцира, гриби миють і подрібнюють.
Печериці з креветками обсмажують на олії в сковороді не більше 5 хвилин.
В ту ж сковороду вливають бульйон, вино, кладуть сіль, селера і спеції, варять 20 хвилин на повільному вогні.
Відвар проціджують через сито, переливаючи в каструлю, а решту складових перетирають в пюре, яке кладуть назад в суп і перемішують.
У каструлю додають вершки, розмішують і знімають з вогню.

Кукурудзяний суп з креветками, смачний рецепт

Ароматний суп з кукурудзою і креветками готується за лічені хвилини.

Відео: Вершковий суп з креветками

кукурудза консервована - 500 г
молоко - 500 л
вода - 500 мл
білі сухарі - 50 г
очищені креветки - 200 г
вершкове масло - 5 ст. л.
борошно - 2 ст. л.
кріп або петрушка - 2 гілочки
сіль за смаком

Кукурудзу перемелюють в блендері до пюреобразной консистенції, перекладають в каструлю, додавши воду, кип`ятять, потім знімають з вогню.
Масло розтоплюють в сковорідці, втручаються туди борошно, додають підігріте молоко.
Суміш з борошна вливають в кукурудзяний відвар, доводять до кипіння, ретельно перемішуючи.
У суп кладуть креветки, солять, варять ще 7-10 хвилин, подають з сухариками і зеленню.

Відео: Кукурудзяний крем-суп з креветками [Рецепти від Рецептор]

Суп з брокколі і креветками, рецепт

брокколі - 1 кг
варені креветки - 8 шт
бульйон овочевий - 2 л
вершки - 400 мл
петрушка - 2 гілочки
вершкове масло - 6 ст. л.
цибуля ріпчаста 2 головки
часник - 2 зубчики
сіль, перець, мускатний горіх, сік лимона - за смаком

Відео: ПРОСТИЙ і СМАЧНИЙ суп з сиром РЕЦЕПТ

Капусту миють і поділяють на суцвіття, цибулю і часник подрібнюють.
Часник з цибулею обсмажують у вершковому маслі, потім вливають овочевий бульйон і брокколі, гасять під кришкою близько 10 хвилин.
До овочів вливають вершки, збивають міксером, доводять до кипіння і приправляють перцем, сіллю, лимонним соком і мускатним горіхом. Варять ще 10 хвилин.
Креветки злегка розігрівають і додають разом з петрушкою при подачі.